+ V! A8 Z9 q% c: j* t1 G/ q2 ]" a
  q+ S3 \# L8 `/ I烹制方法　
, Q5 n: v" g) a. X4 ^4 f7 _, i, ~% t9 N. `; [
材料：光鸡（半只）、冬菇（15g）、生姜、葱
, F8 t1 ^8 u/ H- X% N0 ~0 `调料：盐、白糖、生粉、生抽、胡椒粉、料酒
) o! `: {1 K' }  q" A& C. |; ~
! L9 G; ^6 T8 T8 n1 I ; [1 M3 U# Y9 p1 J- q$ P
! |3 v9 i& x7 p, J! x4 Q8 J; g8 R
1　光鸡斩件后，用适量的盐、白糖、生粉、生抽、胡椒粉拌匀，腌20分钟0 \# e1 H" W" o5 d" ?
. \) |. V% \, i
) O" R, v* @" h5 ~0 J7 X# [

0 H6 f5 y6 i5 H* A% x- D, a2　冬菇清洗干净，用温水泡软，捞起，泡冬菇的水留用；生姜切片，葱的葱头部分切段，葱的叶子部分切葱花* z. c& \2 T% i9 P7 N. D! @; C$ ^
" n3 t# k; L9 T2 @, C; Z
% v. m  H# @" G. x
1 s+ w! \1 I  ^) k" n: G) l5 [
3　烧热油锅，把姜片和葱白段，放进锅里爆香后，倒入鸡肉大火煎1~2分钟
) s7 w3 ^, I8 F9 Y4 B: \: w& b9 `+ B, O! D5 y7 O9 L
0 l3 Y" F1 V8 X( J! U
1 e5 R. W  `, L+ z
4　把冬菇加进去后，把腌鸡的调料也倒进锅里，翻炒均匀+ Y" L  r0 R. z! P3 L0 ~
* P# x! v8 ^) ^* h) \7 c/ \* e$ I# W6 }
) B. \  r: M+ j5 ?+ y

$ L9 s+ G9 x9 A# z' b0 p8 ?0 U6 J5　把泡过冬菇的水，倒进锅里（水只需浸过鸡肉的1/3即可）；大火煮开后，转慢火焖煮5~8分钟左右，鸡肉熟透即可
2 D/ V6 j  r1 R: L; O$ l
' y2 X" M# u$ d% x / p4 w0 b# @$ `% W4 F& y7 U. d
8 ?0 ^4 I( Z7 J# s8 n
6　加入葱花翻炒均匀，汁收至将干，就可以上碟了) V% x) q+ ^" b8 I* t/ h2 M
2 M' J* W8 e1 K. W' y: n9 d& T) W
' A. l8 N; J0 f, q

这个做法很细  时间和用水量都写进去了  鸡和冬菇又是我老婆的最爱  有空的时间一定试做一下  呵呵

这道菜不错，营养可口味道好，原料也很普通

这道菜可以做一下,算家常菜,有机会做给老婆

好有营养的一道菜，小孩子吃最好了，不过鸡要选择好的，不能用一般超市的肉鸡，我想应该选用土鸡比较好。

明天试试. 看起来很简单 .不知道我做起来怎么样.

各种步骤都很仔细啊，造则做味道肯定会很不错的

很普通的食材 不一样的味道 小鸡配冬菇 荤素搭配营养很丰富 有机会一定要试着做一下

冬菇蒸滑鸡就吃得多了，这个还没试过，下次试一下，谢谢lz分享。

我今晚就吃的这菜，非常好吃，以后学着自己做