" `- _, r4 U3 F2 n
# O1 k7 G" E- d, v, h4 t
烹制方法　/ i+ C' Q: _% e& p) @; O
! ^1 e8 L  c5 ~' U
材料：草鱼（1尾）、姜、蒜、白萝卜
1 C2 ]( K0 a. q# [& o6 P( b调料：白胡椒粉、刀嘜纯正花生油、盐、酱油、糖、甜面酱、料酒
+ S# W1 q3 P) x: C5 m2 j0 m/ D3 ^! T! {% M' D! [
! W1 [) ~7 D: C# h1 H& @0 M
# L0 e4 |9 I9 j: _
1　草鱼冲洗干净，切成块状，调入油、盐、糖、生粉，拌匀后腌入味；葱姜切片，独头蒜剥皮洗净1 V& y7 [5 a; r3 j! ]" i% w

9 k- A  p' ?2 n( n
+ O) e2 |  d5 l; G( |
+ B# w' o5 n$ Z& A9 G4 Q2　白萝卜洗干净后去皮，切成块状8 ]5 ~! c( J6 {" F, S2 d

# Q, H$ e" @" K
- {% M) r' L0 n0 s3 i- I* o
3 n2 v' l. r3 l+ s: {0 E, p3　锅里放少量油烧热，将腌好的鱼块两面煎黄，然后放葱姜略炒; \* p: V" B4 C% w5 k. z2 S

; w1 S  D: F) n 9 g1 q9 X% F+ K/ W$ c- A
# G) R! l( R9 y7 G9 E- B0 N; H
4　另起一砂锅，将鱼块倒入砂锅内，上置白萝卜，加少许水后，盖上锅盖焖
( r, Q/ s3 J! T7 }- H' `
! K2 {, c1 }% D- {. n* R
; _- X+ W# z% D
+ X  c4 v( O# R7 @& p* k5　水滚后，加入稀释了的甜面酱，再放入料酒，糖，蒜，拌匀后盖上锅盖小火慢炖, k) z8 c7 R* s$ {/ p
. a- a) ^$ h' j4 N- m
  _0 f/ U* k" j, _
# a9 S. ~6 {/ {' [: w) i
6　等汤汁浓稠后，即可起锅装盘
; O+ d  S2 }; i' [( V# Q
3 ?9 p1 d* e2 i* K

萝卜烧鱼还真的没有吃过,都是很有营养的东西，搭配在一起应该不错的

又勾起了我想做鱼的欲望了，上次做油淋鱼，鱼没蒸好，骨头上的肉还是生的，失败啊。

我最喜欢吃鱼了,有图片有教程,可以自己做来品尝下.

萝卜烧鱼味道确实不错   我平生自己做过一回  买的鲜鱼和剩萝卜 呵呵  做了一锅 味道还真不错

炖这么久，鱼肉会不会烂掉啊？萝卜是否先炖？改良一下？

萝卜烧草鱼没有吃过，这种配料很奇特哦，有空试试！

草鱼是鱼中的极品，营养价值极高，而且是肉多刺少。

草鱼还能跟萝卜一起做着吃啊，我以为只能烤呢

萝卜和草鱼能做一道菜，我还是第一次听说，不过看完楼主的介绍和图片，感觉应该还是很好吃的，有机会试试。