1、蛤蜊洗净，用黄酒腌一会儿，有助于贝壳肌的剥落；
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' K0 B0 \9 a6 K( Q; z2、用水焯过后排于盘内，蒸鱼豉油，盐，胡椒，少许蛤蜊汤调成汁；8 G5 ~; g! u; O8 F0 O

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. C7 X% p6 h  x* p4 i3 z3、汁浇在蛤蜊上，覆上保鲜膜，放入微波炉高火加热5分钟；
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7 r. i0 J$ p9 b  v( |5 k4 b4、取出，撒上葱花，淋上热油即成。葱香四溢。: N9 ?7 ~2 \3 r2 P8 K3 N0 g

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介绍的非常详细,送楼主红心!:D