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烹制方法　( S$ v7 {7 r9 B6 R4 n
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材料：蚝仔（250克）、鸡蛋（2只）、薯粉（50克）、芜茜（少许）
8 M: u0 \# @2 `& @' P1 D8 ]' o调料：胡椒粉、盐、刀嘜纯正花生油7 ~' l6 S. N$ T$ `  I

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1　用清水浸洗蚝仔，洗干净后捞出滤净水分: K3 }" `  z, B8 [3 z. c0 |8 o, c
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, i9 o# O0 \/ R  _9 l/ ?2　将薯粉用水搅拌均匀至无颗粒，加少许胡椒粉和盐调味1 w% ]8 F- c+ T- F' p
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7 ^7 H5 ?# o$ d4 k$ S" X# j/ Y3　将薯粉水倒入蚝仔中，搅拌均匀；将鸡蛋打成蛋液，用盐调味后，待用1 Q2 h. Y. M2 C( W

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" h4 j3 u* ^7 }4　烧热煎锅，用勺子将蚝仔倒在煎锅上，慢慢煎: C5 I4 ^: E  R& }7 z" }

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5　等蚝仔两面都煎熟时，淋上一层蛋液，烙至两面呈金黄色
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6　食用前，放上些许芫茜，倒上一碟鱼露蘸着吃，风味更佳
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今天我的生日，谢谢楼主的美味，回家也买点材料做给老婆吃吃看

海鲜对我来说很纠结呀 根本不会做  楼主谢谢你的分享了 我在这方面还是空白 还要多多学习呀

非常家常的做法，也是非常美味的做法，大口大口的吃着烙，满口都是蚝仔真是幸福，谢谢楼主分享！

看起来很不错，周末回家一定要试试怎么样，我想应该很好吃

家庭自制版蛾娃煎 请问可以用普通面粉代替木薯粉吗

我看着这些玩意不复杂，可要把握好火候也不容易。

生蚝要洗干净点。而且烧这个玩意注意火候和时间，要么烧的太老要么就怕没熟。

台湾名小吃啊，看上去不错，但是火候很难掌握，自己做有难度哦

感觉有点像台湾的那个生蚝饼..就是一个是用的生蚝.一个用的蚝仔.不知道有没有区别