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烹制方法　. [* U; ]; p$ s6 A* d

9 p* O0 R3 v7 s! ~  ^材料：仓鱼（一条）、西红柿（四个）、芜茜（少许）、姜、葱、
, ?/ V* f# d$ ]4 d/ ]. e调料：生抽、刀嘜纯正芥花籽油、盐、糖1 V/ O4 E1 P/ G2 y  f* [6 L
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1　仓鱼洗净，在鱼身上划两刀，用盐、姜葱腌十分钟  t$ ?: |4 k$ r, {) V, U+ `7 W. ^4 a- ~5 T

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4 @! |! |# ]; A  R4 L  b- E5 B( y2　西红柿用开水泡过，剥掉皮，一个切成四份备用
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3　用姜起锅下油，放入仓鱼煎一下两面/ v) t, ~! Q/ w& D7 R3 \6 o
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4　下生抽，放入水至鱼一半，将西红柿放入，盖上锅盖，烧五分钟' S+ B& h$ B0 z- j3 G0 u

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4 D$ m0 B( u# U/ M7 h$ h5　将鱼翻转，放入两勺糖，葱，芜茜，烧两分钟后上碟8 |5 Q: j  J' Q

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很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 比較好吃

楼主广西人？
  A- Y, N) J- j# U: J5 f/ X' t) D芜茜是不是只有广西这么说？
$ t; v3 E5 ^6 j5 K& M3 X' ?: h$ U$ W" m一般都叫香菜吧

一般，没什么感觉，这个围观一下就好了。1

看起来很好吃，自己做起来很难了，里面没有玫瑰，为什么叫玫瑰仓鱼

引用:

原帖由 hm820105 于 2011-6-16 15:38 发表
3 B6 r- m! i* O* U% P2 ^; M楼主广西人？0 Y, A2 [* r3 w* R
芜茜是不是只有广西这么说？0 Y6 N# v1 }3 N
一般都叫香菜吧

' e4 m/ C3 r) u+ Q, s4 M2 F- s對就是香菜。还有一种学名，芫荽 吃魚放點香菜好吃

有点像贵州苗家做的鱼，番茄和姜味的结合还是很有特色的，可以一试

看着这道菜就不错，自己也很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 是最好不过了。

让人看了垂涎欲滴，相当于番茄酱烧鱼，但又有区别

好吃啊，新鲜的鱼什么都不加清蒸最好吃了。
. N% }/ |0 Q5 [/ b& A% u, i当然lz的作法也很好