在新疆最常见的快餐就是拌面和抓饭了。正宗的抓饭应该是一份抓饭带两块连骨羊肉和一小碟爽口凉菜，再配一小碗酸奶，凉菜解腻，酸奶助消化，美味又营养，当午餐最合适不过了。一般餐馆也只在午饭时间供应抓饭，才八元一份，非常划算。3 b( \: {/ C; y
作为一个新疆人，不会做抓饭就不能算是会做饭。经过无数次的失败和请教，终于找准了感觉，可以像炒鸡蛋一样轻车熟路了。
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8 ~: U: R1 c) K, k( o- {& r1 `6 Y材料：连骨小羊羔肉、大米、胡萝卜、洋葱& f; Y9 D8 G4 U% V

. t3 L" J) P0 Y% Y& r) ^; T羊肉洗净，用冷水泡着；大米淘净，按1：1.5加入沸水浸泡；胡萝卜和洋葱切丁。
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羊肉下油锅炸2 V& |2 i) p2 m0 f$ C' l* H

4 \: @  i2 V  w9 K至金黄捞出
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9 a1 |1 S  @! h# T( u; ]+ D& F接着下胡萝卜洋葱丁略炒，加盐、少许孜然粉调味
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放入羊肉和少许水，炖10分钟
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$ ?+ {4 o  v/ x3 `: ~( g* S将炒锅内的东西移入电饭煲中
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0 _& e, d/ Z3 ~5 @8 S  o再将泡好的米连同泡米水一起倒入，铺平，按下煮饭档,煮饭档跳起时，开盖，将米和胡萝卜拌匀，加盖，再按下煮饭档
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* c# C5 l( T' u9 z  _) M当煮饭铛再次跳起后，再焖15分钟即可
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9 t2 V- b( R" e+ T再配上两盘爽口凉菜- }6 M* i+ w  u& G; K& ?3 o+ [% T

9 w+ r5 K" f  j. [1 q好看吧( J, a/ A, _5 O
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更好吃2 w+ k/ H) B( h+ _+ b

1 u  k- O; ~- y! S绝对的美味啊,别忘了饭后喝点酸奶哦

以前吃过两次手抓饭，说实话，有点吃不惯，可能汉族人还是对维族人的饮食不太感冒吧 ！当然，新疆的大盘鸡除外

没吃过,有机会尝尝^_^

正宗的羊肉抓饭还是挺吸引人的，饭后喝一杯奶茶，很惬意啊。