原料：7 ^6 J- B" z2 r

  n8 T2 T3 L8 h* ?( Y" D  R牛腩、白萝卜、党参一撮、陈皮两撮、丁香三颗、甘草五片. l' ?& [; I" Q7 M3 t

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做法：
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1、牛腩洗净，切块；萝卜切块；党参、陈皮、丁香、甘草稍微冲洗一下。& ], X4 A* ]* h# M7 k: B1 h3 R

& @  E8 t" e1 _+ Z2、烧两锅水。其中一锅是用来炖牛腩的来，根据原料的多少来确定水的份量。
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3、把牛腩放入一个大盆中，将另一锅开水分两次烫洗牛腩，然后把牛腩放入沸腾的水中，炖煮。再次沸腾后调微火。
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4、加入党参、陈皮、丁香和甘草。陈皮的量稍多，我比较喜欢这个味道，不喜欢的话，可以少放些。2 \2 r, G8 F+ Q. Y( }% k% G
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5、把牛腩炖煮2个小时之后，再放入萝卜，煮至萝卜软熟即可% F' a4 g6 W7 W) O

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6、盛一碗出来，看起来很清汤，但是很香，都是陈皮的作用吧。; h4 D. ^. d( [4 G

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看起来比较清淡，但是好像少了点颜色。9 Z6 q+ z. ?& T$ a- f' H( {5 E4 W
也许是我们这里的人吃牛南的吃法不一样吧。所以颜色有很大的差别。