黄橙橙、油亮亮的甜味火烧

xlzhangw

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1楼大中小发表于 2007-3-8 17:14 只看该作者

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黄橙橙、油亮亮的甜味火烧

, p' {1 t- c  n3 D& u; O. h. O5 \" Z, T

材料：
中筋面粉250g
低筋面粉250g, A6 ]7 c. C/ H. X6 i+ q6 C
水210g
酵母1茶匙) Z  J6 l" l# J" A) V
糖2大匙
9 K; J# J. Q9 S6 j5 {) ?& ?
. s1 L2 W  C; f4 W& F; j6 H

做法：8 G8 |0 K( f- v4 X$ M7 G- Z5 v
1.把材料混合，拌揉成光滑的面团后，表面覆盖保鲜膜进行发酵，约20分钟。1 Q4 P2 u* L* a7 z l

2.将面团擀成长方形的面片，再卷成圆柱状，切成10个小面团，用手将每一个面团压扁，也可以用刀按扁。（按扁后可以用擀面杖稍擀一下，也可以不擀，用手掌稍按扁就可以了，这样烤的时候，小烧饼会更加的圆鼓。）* ~0 g* M6 G: p' N' A0 ~

3.在每个做好的烧饼上刷层蛋黄液，再在中间撒上些白芝麻做点缀。% V8 p( d# [" Q! R5 f7 _
9 x9 O6 M5 b( b0 Z
4.将做好的烧饼放入刷好油的烤盘中，烤箱预热200度，烤制15-20分钟即可。

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btta 金币 +15 发帖辛苦啦！ 2007-3-8 21:17

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