鳕鱼萝卜汤
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1）先准备材料：超市里买的现成的鳕鱼片，切成一口大的块儿，也可以用切成段儿的鳕鱼段儿。白萝卜一块，去皮，切成小薄片。小葱2枝，香菜几根，都切段儿。蒜一瓣儿，切碎。# d8 F5 e# v2 Z3 t2 u0 t5 a

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# ~( w/ U! Q/ r3 w2）锅热油少许，放入蒜末和萝卜片，我很怕油很热的时候，蔬菜一下锅的“呲啦”那一响，所以，一般都是油温的时候就都倒入锅里去了。
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3）用铲子翻炒3分钟左右，炒出香味。) D: I4 E# t: b, a: G) h5 @
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4）往炒萝卜片的锅里加水适量，没过萝卜片，然后，倒入鳕鱼块儿。! R( O. s' e% h

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; Q( y  U' M& _- \7 e- d% K5）锅烧开，加一点盐，料酒，生抽酱油，胡椒粉，煮一下，然后，加葱段儿，撒几滴芝麻油，出锅，撒香菜，就好啦。4 n, d; E4 U0 s, a4 \6 D( E
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+ ]% z+ C( ]: n2 } 注：: N2 G, a; \* W1 L% C: M# m, o
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    1）这个汤，很清淡的，只是，煮鱼块儿的时候，会稍微有一些浮沫，要是介意的话，就用勺子小心地撇出，我懒，就省略了这一步，看看成品，其实，浮沫也不严重。
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    2）如果用的是咸的鳕鱼，要根据咸度决定要不要放盐。

咳咳...楼主的鱼汤可是一青二白.素得紧呵...
! \" b# i% J1 _7 r若我来喝这汤.会外加三分辣点.变个红白鱼汤来.呵呵~~~
+ a% `  z- l- j2 \% b0 a0 F% v* _+ N; ?* F想当年浔阳江边.宋江就是用这种辣鱼汤醒酒的...& U& L5 |: [; Y
有条件.熬鱼汤例用好鲜鱼!

雪鱼可以先处一下的,这样就更好吃了.

图片拍得好干净，真好。我以前做鱼，不管是红烧，清蒸，还是做汤，都直接放生姜的。下回试试您这样做的方法。谢谢楼主！有图就是好！一看就能明了！:P