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[热菜] 教你做牛排[27P]

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教你做牛排[27P]

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材料自己看嘛,不懂就再仔细看嘛!  i7 }4 J8 p- ?0 E6 g1 b" Q! E8 Q

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剥蒜你们应该也剥过很多遍了吧,亲们!
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5 r) T4 }/ t9 |1 b是叫迷迭香吧!这图要和下图连贯起来看你才会明白哥水滴石穿,如雷贯耳的手法!
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  m1 E/ z3 c  D7 `/ x摩擦力太大冒烟了嘛!
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手法有木有!
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烤盘上铺锡纸,锡纸上装面包,面包上撒刚才切好的蒜末撒!看清楚啊!除了蒜末还有压碎的蒜!! J3 S: M$ ~$ W; H0 \& B

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迷迭香!橄榄油!
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美不?别流口水!流口水你就俗了!放进烤箱,400F!别问时间嘛!牛排好了面包就可以出炉了!5 j* N& J1 L5 V" X" M
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撒盐!胡椒!/ k: A, S( U; I& Z1 j+ }- Z/ J, X

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/ j$ O) J, z1 d& T" d7 ]7 y; c翻面!还是撒盐!谢谢!5 Q/ N  ^6 m! U" c- ?/ U* ~

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和胡椒!如果你用牛排调料,你就俗了!
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' ?( w8 V& l4 }) \5 n$ |* I橄榄油!没有你就用色拉油嘛!再没有你就用花生油嘛!花生油你再没有就用猪油!" Z3 u$ {3 Y; h6 C6 F# f" \1 u

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6 ]6 ~3 W6 Q& J6 j" P牛排要嫩,它需要大火!不粘锅烧热后,不放油,放入牛排(刚才腌制时淋油向下),30秒后,在另一面淋油!
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; v' v# L( A4 ?! U# C: \2分30秒后!翻面!如果说哥煎过了,那请继续看嘛!翻面后立马加入小块黄油!这是绝招!
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# ]2 v; ~) h; S) ?" Q% M斜侧锅,用勺子不断将汁水淋上牛排!做到这步的时候如果口水滴进去了,你尽量不让被人看到!一分半钟后,离火,出锅!记住是离火!关火是不够的!; X' R/ C; I6 l

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& {$ r) W' J1 D! J& @专用砧板上撒盐!
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5 |, S; J' x: U) t, S0 g+ @胡椒!
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橄榄油!如果你问为什么在砧板上调味,我将会告诉你,用盘子装牛排像是哥做的事情么?
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混合!0 R+ [7 R9 j3 h* T9 D. q/ Z5 q
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. H1 O5 M5 H  P0 O" ?( t" f斜切!. \/ ~( S, j) v3 F9 W" x5 e

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继续淋油!
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牛排搭面包,最好再给面包配点酱,再来杯饮料,要不然容易口干哦

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好食材啊   要不是那么好的肉  早就老了   少放油  小火
, ^5 }) I. R3 K  K6 ^烤面包不错

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交到面包里,莫点点辣酱,吃起来可是和美味的呢,多谢了哦

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我是食肉动物,
$ n( P) {2 E( S一般都只吃肉不吃面包的,
& e9 g) B( G3 o! G' f* T! H! b9 W我是放在烤架上做的,! P, e1 K. \# g5 O; Z2 f
味道很好

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倒数第3张图出现了可疑的东西,那个蓝色的是什么?

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看起来火候很重要,煎的时间要掌握好,否则很容易煎烧焦。

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看着就流口水啊,真是会生活,有口福之人。

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找不到好的黑椒酱,吃的不像牛排店做的,肉是不错

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牛排煎起来是不是比较麻烦。。。看着真不错就怕自己做出来不是这么回事

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