[热菜] 生炒鸡块

材料：鸡~~; y) |) i) e s$ M7 B5 M6 N
8 J4 I9 F' z' y- b  L5 OSexInSex! Board: j8 `5 `& N3 U8 O7 L
& V8 s* n2 T, q、大葱、姜、蒜、青椒。# p3 u4 Y6 h8 b+ N9 n5 \- H6 e  c" U' }
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7 b4 p# Z* i! G0 T4 B- s5 n4 D: D+ u第一步：处理材料，鸡切块焯水，处理掉血沫。
" D2 k( l6 M5 u1 s葱姜蒜、青椒切好备用, Q) _3 o) y+ }( T: x
第二步：倒油~~~~放入葱段、姜、蒜炒出香味。
8 E6 Y! Z% V* f2 A+ _4 W2 s/ \7 v|第三步：再放入鸡块，炒至变色7 S9 ~: p; F% L7 u
第四步：加入料酒、老抽（上色），继续炒一下。（我家没老抽~~所以这个颜色就将就下吧, W2 Y6 b/ y: O! u
第五步：加清水，水微微没过鸡块，大火烧开~~~再加点香菇、盐、糖。小火煮个10分钟左右，差不多就可以装盘了。
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$ ]5 I( T3 Q' [6 w% d  h出锅，可以吃老