[热菜] 酸辣藕丁[9P]

酸酸辣辣的,开胃醒口......
1 S# a$ }$ u# c1 ?& s7 ` : s" l- j3 [# K; |0 W+ r

) k1 o" m$ e4 T( T
$ Y6 M' I& Q; y2 ~' E$ G+ ?: e
; @3 G# A* A# u9 p) _! L; T材料:莲藕,甜椒(红,黄,绿各一个),干辣椒,蒜,姜,陈醋,糖,盐,油,蔴油& `& Z! G/ r; I* @

" O) w( y; [. n4 N
1 [% t& g! O# V  A1 ` 8 Y" O4 K3 E* z# r% X
莲藕洗净切丁,入开水汆煮一下* U) J' w+ ~4 @! l' C
8 j+ T; P) R* [1 l! q- r
9 \# o4 j8 o$ F$ @/ P
' D4 d8 [# l7 r3 a- E( ~+ m

" K! m+ R, O4 S1 _5 ^; U
+ L& r$ ^. R$ p5 u4 L% s. ~ - y3 Q( [$ l- B1 u7 o& M5 m
捞起马上用冷水浸泡冷却,再捞起滤干水备用
6 b6 X# T+ D& |2 |0 T) ] . ]6 F0 K. }6 u; p
: q2 y5 C5 {0 q

: `- X% X8 O9 M5 L; _& I4 W甜椒洗净去籽,切菱型,蒜和姜切片,干辣椒切碎 + j% V5 R( Z3 K$ `
1 ?  v8 ]# |1 D$ a8 v" @; o1 w; T
/ }& \2 I$ i- i3 t  p
: W" g7 ~! a: D; x, X+ [+ ]

& u8 Y1 \. {3 X! @: V! w
  i/ X% S# I: p1 T- V3 ]/ D0 o; K$ ?% m& E) P! S2 U
$ f5 Z; n$ Z/ W/ `* w
开火热锅下油,先放配料炒香,再放藕丁翻炒一下,最后加入调味料继续翻炒,起锅前滴几滴蔴油; ^5 B! O' F& z& N
! k8 x5 N4 i$ d. z. w, Z

5 k+ f% y8 r$ G5 ~' t1 x
7 W! ~2 H' o) M8 t酸辣可口的藕丁做好了......:lol 这次特意叫我老婆帮我拍了几张,免得老是有人问是不是我做的