麒麟黄鱼

麒麟黄鱼 ：做法基本上也是猫版的，只是凑不到材料，做个简陋点的。买已经完全处理干净的黄鱼，不必自己动手跟鱼打架，弄得满手血腥的。
# I0 A: ^" L) `: ?/ Q4 N 0 p: ]8 y( p5 ?& @! R0 j% R5 t
材料 ：黄鱼肉（切粗片，用少许料酒/盐/太白粉/葱/姜腌15分钟），香菇泡软切片，笋切片后烫飞水，蒜苗切片，姜切丝，辣椒。
3 c7 u) t$ R8 T3 A7 C" _+ V
! Z# @3 W2 T4 h" S调味料 ：容器内将料酒，酱油，盐，稍许糖，胡椒粉，麻油，豆油，淀粉兑成调味汁。 0 @' K* F7 q# i$ b& G' i, L

8 j7 m: h) _( i& X) D6 d# }在盘里将每片鱼肉夹一片香菇，一片笋排列整齐，将调味料浇在鱼身上。 5 R! O2 W; g# N. x
: {/ P& c: u! L4 d! L+ ?
做法 ：上蒸锅用猛火蒸12分钟左右，食用时撒上蒜苗，姜丝，辣椒，热油即可。
- E9 L+ G+ H5 I) C2 d, Y
6 x# x. f8 p' }( {6 o# D! c) E& O* l3 t5 b  H

0 }: J, x; P2 h# `2 P) c% R1.. f: }2 @) \2 B# i$ w# O* x3 R

" [6 H' F  @. w4 i+ c* j; P4 d1 J
2.- L2 ]) j9 q  u& d4 X3 _# a9 P  K
( _9 B& Y, B& C
! Z3 N( ]7 m: ?# y& }; s$ s" ]
3. ' z- L1 L. h, n* n$ u
- j7 `; j" W! U

9 L: M! H, S8 E2 z# ]4.
; p& S3 j- a6 @5 p6 ?/ y) J' P$ O, T1 x" Y" O) n/ R

* V% W& X# z  F3 k- E2 J( H1 w* J9 n- H5.
& Q- G$ g' d0 D: c0 X) j' L* D6 n; L5 Y$ O

7 w; H1 @# B4 ]  \6.
, W% g/ C% [+ w- t! `$ y* G