牛肉末烧豆腐

　　原料： : H$ }. [0 y$ a) S7 x
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　　北豆腐、瘦牛肉
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　　辅料：
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　　食用油、葱花、盐、糖、料酒、水淀粉、鸡精、清汤 1 A2 {5 {5 y5 y  x5 r4 b4 T2 h
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　　做法： 0 w* v- J4 V; t1 N/ c* F2 s

2 G/ g$ G9 W& @1 I9 ^　　1. 将豆腐切成小块，用沸水焯一下，
; b9 Y5 i- w2 ^/ {3 b* L牛肉去筋切成末；[美食中国]
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　　2. 坐锅点火倒油，油热后煸炒葱花、肉末，放入已焯好的豆腐，加盐、糖、料酒、鸡精、清汤，开锅后点入水淀粉勾芡即可。