正确的名字是咸鸭蛋蒸肉，太阳肉是我们孩子给起的名称
6 J2 V( W( t7 m4 y  W' @! I/ b' U+ L8 [; T$ \
' s! d9 @3 z) c7 d
制作材料：" D1 Q3 [  ?7 X# J
主料：肉馅300克,用水泡发香菇和黑木耳各2朵,生咸鸭蛋1只
" Q9 I: E8 }1 Y  T调料：小葱半根" ~9 @9 P& n! ~3 q
步骤：1 M9 J. T0 _+ Z8 x- O+ ?; M. |
1、把香菇和木耳切成末，与小葱花和肉馅揉在一个碗里；
' ]& t" S) I3 D6 I: `' F" d2 ]2、打开咸鸭蛋壳，把蛋清小心倒入盛肉末的碗里，蛋黄暂时搁在一边；% C. D- f! c  b. U2 a
3、在装肉馅和香菇、木耳、小葱花的碗里，倒入一点点黄酒、撒些胡椒粉、再撒一点点糖；均匀地搅拌后，摊在盘子上，把蛋黄放在上面。嘿，还挺好看
5 I; n5 I) R8 r9 L9 W8 ~' C4 [; ?4、上锅蒸15-20分钟，就可以出锅了!) T0 @' W& P% \" f9 D

! ^" L# ?: X: L. a2 J3 P% K[ 本帖最后由 koogo001 于 2012-5-18 15:07 编辑 ]

谢谢楼主，每天都发愁怎么给自己的孩子改变下口味，今天一看楼主的贴子，耳目一新啊。今晚就试试。

楼主肯定是已成父母的人了，太阳肉，这个名字 起的非常好啊，好温馨的感觉，在加上其中有香菇和黑木耳的搭配，使得这个肉饼的营养又上了一个层次，还有葱花和胡椒粉的配合，很适合小孩和食欲不太好的人，，，

我觉得看了这个菜的形状就有点影响胃口了; p% E( E! c0 X8 A0 n
不过看配料应该蛮好吃

这是什么蛋，蛋黄好红啊，是红心咸鸭蛋么？

简单，好看的菜，不知道味道如何，今天晚上试一试。：）

这个做起来没什么技术含量啊！不过营养搭配还不错！孩子估计会喜欢的！

刚看到太阳想到了日,一打开看,还真是太阳.

就是蒸肉末再在上面加个咸鸭蛋黄，不过品相不错，吃口应该也不差。

的确有创新，一个超级大狮子头，真是红遍论坛