柳橙鲜虾沙律详细做法

原料：
+ y: g7 A0 |3 q柳橙(1只)、基围虾(10只)、青瓜(半根)、西芹(1/4棵)、红萝卜(半根)、圣女果(2粒)、西兰花(3小朵) + R3 y% K. `* |2 r4 M" d' \

% Q$ K3 o# Q; X2 Q, U调料：草莓酱(3汤匙)、沙律酱(4汤匙) 6 M1 }/ e" s. [
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工具：挤花袋(1个)
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做法：
4 l9 ?- v- Q4 J) x! g1、洗净基围虾，放进沸水中烫30秒，捞起剥去虾壳，投入冰水中至凉透，捞起虾仁沥干水。
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6 o' f0 F/ p" x$ `& e0 ?2、将西芹、青瓜、红萝卜洗净沥干水，然后切成丁。 . _; U7 F$ x; k0 l6 W2 N) S, l" n
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3、烧开半锅水，倒入切好的西芹、青瓜、红萝卜丁和西兰花，烫1分钟后捞起沥干水。 9 e3 |% @) g6 ^4 h' b
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4、加4汤匙沙律酱入碗，连同西芹、青瓜、红萝卜丁一起拌匀。
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5、把柳橙洗净后切成花篮状，挖出橙里的果肉，再削去橙底部一小片果皮，好让它能斜放于碟上。 8 J2 k" |" p$ e) p5 T& R% H$ V( f9 j  N

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* P4 i( e" h1 ]0 v( G8 ?( y  A 6、将水果沙律舀进香橙篮里，装满后将剩余的沙律倒在篮边，舀3汤匙草莓酱平铺在篮边，再摆上西兰花和圣女果。
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7、取出挤花袋装入沙律酱，剪一个小口后，将沙律酱挤在香橙篮上，并在草莓酱上挤一些花纹即可。 * S; d6 E  y+ t