俄罗斯人以面包、牛奶、土豆、牛肉、猪肉和蔬菜为主要食物，黑麦面包、鱼子酱、黄油、酸牛奶、酸黄瓜、咸鱼、火腿等也都是比较受欢迎的食品。早餐一般是火腿三明治或奶酪三明治，搭配茶、咖啡或牛奶。午餐通常是三道菜，上第一道菜之前，首先要上冷盘，第一道菜是汤，汤一般比较浓，里面有土豆丁、各种蔬菜、肉片或鱼片。汤撤下后，才可上第二道菜。第二道菜是鱼或肉。俄罗斯人一般会把鱼或肉与配菜一同食用。配菜一般为土豆条、土豆泥、青菜、泡菜等，以及面条、通心粉等，前面二道菜都离不开面包。第三道菜，其实并非是菜，通常为茶、咖啡、果汁，以及一些蛋糕和点心。



      也就是则其要说，俄罗斯人吃啥？择其要者，有面包、牛奶、土豆、奶酪和香肠――“五大领袖”，圆白菜、葱头、胡萝卜和甜菜――“四大金刚”，以及黑面包、伏特加、鱼子酱――“三剑客”。

      黑面包：黑面包极富营养，又易于消化，这是因为，发酵黑面包用的酵母含有多种维生素和生物酶。“波罗金诺黑面包”，是黑面包中的极品这种面包有一种独特的配方，主要是在黑麦面粉中加入天然香草籽。



      伏特加(Водка)：是一种俄国酒，用小麦和马铃薯等制作的蒸馏粮食酒，酿制方法和中国白酒类似，但有一道活性炭处理工序，经活性炭处理后，去掉其中残余的粮食味道，因此伏特加酒无色透明，也没有中国白酒的香味，比较纯净。度数一般在40度到50度之间。口味凶烈，劲大冲鼻，火一般的刺激。名品有：波士伏特加、苏联红牌、苏联绿牌、柠檬那亚等。



      鱼子酱：原料取自里海的鲸鱼，严格说，只有用鲸鱼卵制成的酱才能叫鱼子酱。鱼子酱是俄罗斯的顶级美食，其尊贵程度甚至要超越中餐里的鲍鱼。鱼子酱分为红鱼子酱和黑鱼子酱两种，黑色的产于鲟鱼，红色的产于鲑鱼。而更珍贵的是黑鱼子酱。如果说鲍鱼是美食中的黄金的话，那么鱼子酱则是美食中的玉，为了避免高温烹调影响品质，鱼子酱一般生吃。尤其值得注意的是，鱼子酱切忌与气味浓重的辅料搭配食用。



土豆烧牛肉



薄饼



俄罗斯红菜汤



黄油焖鸡



熏肠



酸黄瓜菜



水果派

鲸鱼的鱼子酱？？鲸鱼是哺乳动物好不好，哪来的鱼籽？？

楼上的说的很正确 鲸鱼是不可能有鱼籽的 鲸鱼同人类一样是胎生动物  严格来讲只有鲟鱼子才能称作鱼籽酱 必须是厉害产的特殊鲟鱼 年份品种对品质都有很大影响 如今世界上鱼籽酱主要出口国家当属俄罗斯和伊朗

一楼正解！鲸鱼哪里来的鱼子啊？？鲸鱼是胎生的，属于脊椎动物啊，只有鲑鱼和鲟鱼才有鱼子，应该是鲟鱼的鱼子比较好一点吧。

老鬼子的东西就是不一样 怪不得吃的人个个很魁梧，虽然没中国菜的花样繁多不过很实质

好吧，作为比较偏爱肉的一下子就被土豆烧牛肉给吸引了
话说记不得在哪看到了，说是女人最能抓住男人胃的菜就是土豆炖肉，说这个有特别的感情。。。

俄罗斯的生活环境很恶劣，靠近北极圈，所以需要高热量食物，不需要精细。

他们俄罗斯人像这样的东西就叫大餐吗，我有点不相信，像在中国普通的百姓也能做的出这样的大餐，从图片上看就是没有高档的菜在里面。

没去过俄罗斯，这也算时间珍馐么，，，，楼主唬人的吧！！！！

看到鲸鱼卵是鱼子酱，偶就决定直接回贴，不看下去了。 这种缺乏基本常识的贴是在浪费大家的时间。