先上成品，再讲做法。
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, Q8 e& T- w* [3 t" X" g用料： # o* Z9 U. T+ Y4 r; ]
　　1、水面三两。 ; \5 y! k# m, E
　　2、宜宾碎米芽菜两大匙。 ; C' I  O1 b7 H5 M
　　3、油炸花生仁两大匙。 ; H4 q1 v0 t8 Z0 H! W4 l  R; q
　　4、油辣椒一大匙（可依个人喜好增减）。
+ h! P0 N! P' y* V　　5、自制花椒香油四大匙（用花椒、八角、山奈、核桃烫制而成）。 - A+ _; g/ G2 P( \
　　6、香葱一棵。 8 X) u7 O! [! f
　　7、酱油三大匙。 5 _( K; T% Y4 ~; x& G- Y7 w, i+ d
　　8、味精适量。 9 k4 L$ d! x: Y% y& ~9 y2 b
　　如果喜欢在面里加菜叶的，可加适量菜叶。我很喜欢在里面加一点香菜，特好吃。
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做法： ; B& y7 a% z' Y; l6 M7 [0 I6 P( z0 e
　　1、将油炸花生仁放菜板上，用刀面压破后捡去皮不要，再铡碎；葱切碎。
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/ v$ @  [: X0 ~: S- w0 B- z2、锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生（宜稍硬）。 / Y8 M6 T% L# A9 _; {" H4 H
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3、用漏勺捞起，将筷子压在上面固定住面条，一只手握牢筷子和勺柄，用力甩干水分' p# W2 u' Z; M
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4、盛入碗里，放入自制花椒油拌和松散。4 _" D  l: W/ T$ S4 f* j9 m
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5、加入酱油、油辣椒、碎米芽菜、花生碎、味精、葱碎、菜叶、香菜碎。, K- T: Y, |" c( H
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6、拌匀后即可食用。吃时可配上一小碗海带丝汤或酸菜汤或番茄蛋汤或骨头汤，边吃边喝，吃过后满口留香，超级惬意。我一个不喜面食的人，也会每每想念它的味道，一旦想了，就来上一碗/ t- ^2 j1 s, s3 C; s" G) d/ e

我老婆也不愿吃面食，给她做看看，应该喜欢吃了吧！
7 g6 c/ x2 [' v9 a9 {+ f- _“宜宾碎米芽菜”这个是什么东西？我们北方有卖的吗？' i& g, s% ^3 q3 j+ _8 D# J
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[ 本帖最后由 aiju 于 2007-4-5 06:19 PM 编辑 ]

这是1个非常有特点的面,做了试试.

我面条是吃怕了
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2 T( P. ~4 h4 I1 q多弄点楼住这样有新意的面条，可能会好吃点

我一直不知道燃怎么做的。现在懂了有点象凉面哈；；

这个就是我们这里的凉面啊，看标题还以为是点燃的面条呢。

我吃过，味道不错，但今天见识了如何做的，长见识！

有点像四川的过油凉面的做法，不错。

非常有特色的美味，真少见，中国真是地大物博啊！

做法简单，调料齐全，试着做一次尝尝。