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; z& @1 _* I$ N. t% u" Z  Q9 Q烹制方法　
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材料：萝卜干（200g）、毛豆（300g）、蒜（2瓣）、干辣椒（2只）  * P) ]0 u& o. f9 H
调料：白砂糖（5g）、生抽（5ml）、刀嘜纯正芥花籽油（15ml）/ M, X2 g+ f4 Y& r0 x# r) ~9 E4 ?
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1　萝卜干切成0.5cm见方的小丁；干辣椒切丝；蒜拍破切碎。# }: |* K$ z# p& T9 Y$ s7 U2 s

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2　毛豆剥掉外壳后，用清水浸泡一下，手轻轻一搓搓掉外层的透明薄膜。/ ~. H' {  Z$ _, ?) I

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3　取一个小锅烧开一锅清水，放入毛豆略煮，待毛豆全部变色（大约3分钟）捞出控干备用。
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! W" k. w$ S  m; ?4 ?6 J4　大火加热炒锅中的油至五成热，放入蒜末煸香，然后放入辣椒丝和萝卜干煸炒片刻。
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5　锅中加入毛豆翻炒片刻后沿锅边炝入生抽，放入白砂糖调味炒匀后装盘。

一道不错的配粥小菜啊，很好，家里材料都有，做来试试看。

应该是比较清淡的小菜，不过不能做的太多，夏天吃不了会坏

晚上下稀饭的小菜，很不错的小菜我很喜欢