夏季拯救食欲的法宝菜谱
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3 {2 A6 J$ j" `3 J- x; F不用油做照烧鸡腿饭 原料：鸡腿2个，青椒1个，黄瓜半根，热米饭1碗 调料：葱丝﹑姜丝﹑蒜片各适量，盐适量，蜂蜜1勺，料酒3勺，生抽3勺
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【功效剖析】 鸡肉性平、温、味甘；入脾、胃经；有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。$ J* B9 i6 f4 f) B1 K. l8 y

1 _& p( \4 m; q/ L* f) ]对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
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鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。" }1 |* R7 r2 i+ N+ Q, @

4 g% @3 m# a7 O+ e- I" {一般人均可食用，尤其适合老人诱人滋补。 做法：
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1.鸡腿用清水洗净，剔去骨头。这样做的时候更易熟，吃的时候也更方便。: x6 t* P* {6 Z! z) L

: Y2 h+ @3 w! Z. p* p 2.用牙签在鸡皮上扎一些小孔，既可以防止煎制的时候鸡皮收缩，腌制的时候还容易入味。
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3.用刀背在鸡肉上剁几下，使鸡肉更加细腻，可缩短腌制时间，也可节省烹饪时间。 4 i/ h$ u" s3 r: K$ i
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8 h6 Q3 J) c' ]4.鸡腿肉中加一勺料酒，去腥。 1 L' j6 ^; T' K2 [$ t6 S5 t3 {

* t7 P2 b& }' E5.再加入一勺盐。抓匀，腌制10分钟。
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+ C- g  z+ @, n; H% d6.腌制的时候，我们用家常的调料，来调制照烧汁；先放入1勺蜂蜜（平时喝汤的勺子用量）。
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! D. k0 f6 w) G* s4 \. D7.再放入2勺料酒。8 e% w) j. A7 e* s3 U; s$ [

4 l! g3 M  E: ~0 j) ~ 8.加入3勺生抽。5 _3 I" l9 x, f9 i# ^

4 u; N9 q1 ?; ]7 Q! i- M& S4 z8 C 9.加入4勺清水。 " R- r& \; c+ h. V. j
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3 t5 V, I' ?& T# R10.搅拌均匀，照烧汁就做好了。
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2 r- u" {2 w2 K4 F  K/ ]# _11.平底锅烧热，将腌制好的鸡腿放入锅内，鸡皮朝下，小火慢慢煎。
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12.煎至一面金黄，这时候鸡皮已经出油了。翻面，利用鸡皮自身的油煎至带肉的一面，煎制出来的肉又香又鲜嫩。
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* K. i; v% s1 Q4 j) n0 J: |13.煎至两面金黄，筷子轻轻一扎就能扎透，就表明煎好了。 7 h2 ~+ i' Q+ G. o7 J' I6 c  t

* u. r* p9 i$ e14.煎完后，锅底会有少许鸡皮煎出来的油。放入葱丝﹑姜丝﹑蒜片，炒香。 ) V8 K+ [) [) X8 c) ^! T0 ]: M

' [! {  D& C% {/ f  T15.倒入调制好的照烧汁。 % U( ^# `+ J5 y/ ^6 v: s" V
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3 U9 q& q' H* h* ~16.小火慢慢收汁，要不停的搅拌。
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' T, U, @4 ^- B' }17.收汁至汤汁粘稠就可以了，汤汁用来拌饭。 ! U7 s+ ~# r0 b- n( D* q, x; b

9 C7 h; z8 I( ]5 r# x9 P, E18.米饭在小碗内压实，倒扣在碟子上。
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19.黄瓜洗净切片，青椒洗净切成青椒圈（还可以用开水焯烫当季时令蔬菜，搭配饭一起吃也不错）。
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20.鸡腿取出来，切成一段段的，方便食用。, p  e$ y0 I6 l- {" G- \

$ z' t; z2 H9 e/ ]21.将米饭，蔬菜和鸡腿摆放在碟子内。照烧鸡腿饭就做好了！5 h" L3 B  g4 m1 h+ W# A; R4 u  X
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夏季最没有食欲，夏季做饭最怕麻烦，但是夏季容易出汗，身体消耗能量比较多，不仅要吃饭，而且要吃的营养。
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# c8 E. T) ?3 \炎炎夏日，足不出户，就能吃到堪比快餐店的招牌美味，照烧鸡腿饭。做法简单，用料家常，不足半小时，家庭版健康照烧鸡腿饭就可以端上桌了，有菜有肉有主食，一份搞定一顿饭。
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% A$ E  W8 G3 Q! C: E# T光看着就赏心悦目，浓浓的香气扑鼻而来，吃在嘴里表皮酥脆﹑肉质鲜嫩，加上蔬菜的清新爽口，真是夏季拯救食欲的法宝啊。
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咱们这家庭版版的照烧鸡腿饭，不光好看好吃，而且还相当的健康，制作过程中不用一滴油。
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只需记住做照烧汁的口令1234:1勺蜂蜜，2勺料酒，3勺生抽，4勺清水。
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这照烧鸡腿就成功一大半了。成本也比外面买的实惠多了，两个鸡腿8块，按一个人的饭量计算，一碗米饭加上一个鸡腿，再加少许青菜，成本不足5元，就可吃到味美健康﹑鲜香无比的照烧鸡腿饭。

这个鸡腿饭看色泽，形状都不错，看起来很有食欲，值得一做

大哥你是KFC里面出来的吧，这也太色香味俱全了

这个饭色泽，形状、都不错，看着就有食欲。

问下，这个素材是生的么，不适合下饭的把，外国人不吃饭的弄个面包还可以

不错，还是日式照烧鸡腿，肯德基吃多了也要换换口味。

不下饭    鸡腿饭都是靠汁来吃饭的  饭不靠酱汁根本没法吃完

我不喜欢把鸡腿弄的一块一块的，感觉和鸡胸没有区别，我还是喜欢整个的啃整个的撕

这个叫我想起了海南鸡饭，这种吃法在海南和东南亚很流行的。

辣椒放到不太好，到不如学一学麦当劳放一点生菜。