家有爱吃韩国泡菜的老公，为避免太多的防腐剂，只能自己亲自上阵了。# a2 e" w$ a8 d; R
原料大集合。5 w+ K% ~$ d3 y6 r% j1 n
( j8 O+ ^$ v. b' f' v* {
白菜想用盐腌一下，约30分钟就好' [. ^2 e9 J; G
! K- a6 z8 j6 \: s; L
把梨、蒜、姜准备好。蒜多一点，姜一小块就好
1 a: ^: i0 t) M; n/ h
  q- G0 K' B' \0 n. L( l放入料理机" O* u9 H, m1 B' Q+ j& G8 Q
) j$ ^6 T" X- g  T# ?  |. W4 O# e
绞碎以后的样子! a8 ?5 |! [' u" L0 B4 z! v; K
/ j( F1 f( U  k3 a9 e
$ K  Y% m  s8 U/ j  F/ F' X/ Q
+ Y3 E, N# f5 t3 M+ ^8 h4 m
将白菜挤干水分后，准备和调料一起会和啦
+ P5 z/ H2 E/ y* H& N- J/ F: S  o; ^1 d! x5 e8 L
呵呵，还要加一点白酒或米酒。用手慢慢抓均匀。% s, n# V/ B4 K; |3 o+ G) ?3 I! Q
9 S* b: {) R& g' @" b* X. P1 G
装入密封盒或玻璃屏。第一天不放冰箱，从第二天起放入冰箱，四天后可以品尝了。
. s" e: z9 a: \0 ^$ V- o: \* J0 v% H# [& S, \
就是这样简单。味道不错哦，比商场里的泡菜更健康。
& N. [9 w8 W3 W2 f, a4 T( d  T- V9 }/ I6 L1 ~
' c. ]5 u  p5 {; R3 j/ x' I
虾酱半勺，鱼露一勺就可以了。我没有没到韩国辣椒酱直接用了蒜蓉辣椒酱，也不错

问下为什么要放梨子啊？？. Z: J9 g1 a# W, K
看起来很漂亮

其实真正的原因我也不知道，但是个人觉得放了梨子的味道更好，可以冲淡大白菜的的那种青味。呵呵，欢迎交流

看起来跟外面卖的一模一样。这网站真好，好多绝密菜都能在这学到。

看着不怎么样，但还是要感谢楼主给我们带来的泡菜

看着挺有胃口的，其实老家自己做的泡菜也很好吃的

真是很诱人啊，我感冒了，就像吃这样的小菜！

嗯 看图就觉得非常好吃  感谢楼主分享，特别是最后一张

做的真是好呀.还简单明了.不错.自己做一下试试.

最后一张图片的跟我昨晚吃的釜山料理的泡菜一样，打算照着做次试试，味道如果一样，以后就能省不少钱啦。