, B$ m4 \7 S& i% a0 L& H  J
1 ]. C# [, Z2 {' K6 m8 F/ h  原料：子姜200g、白醋20g、食盐10g、白糖20g、苋菜汁50ml。" t9 |' N# X: @  s9 q
5 p$ d2 A7 G* y2 \% v3 v! u

7 Q& y% w! Q$ G+ O$ f  W* {) N- @' q( R/ a7 i% f
做法：1 准备好所需食材，苋菜用水煮熟取汁。 2 子姜去皮。1 W8 b# x2 D) ]
  \0 @2 N* b; V% w3 k& [4 C1 ^

$ \0 n. g% s* M$ w+ l$ E
) w7 g3 ]! X) D$ B2 |3 用削皮刀削成薄片。
0 k7 ~' Q# ]7 t) m6 a8 I/ P7 }' T
2 }4 W* F( z3 Q! G- |% [, b! ], ~+ C2 P5 V& H. M# q3 }/ v3 @

, X6 p) a4 s' ]: G8 T4 将削好的姜加入食盐腌制1小时左右至出水，挤干水份备用。
0 X1 {; B. u9 M/ ~+ n
- Z# T% C  z7 j* y1 @: f! U7 V7 d& [2 j1 b2 y! G" ]' h

9 `( w6 `; t, `! }; f  i' T
. {; y5 X2 A+ `; ^% M* ~* D5 放入白醋、白糖、苋菜汁继续腌制一天后就可以食用了。3 O: N. E8 M/ W  C. I
9 S  c. t  x& x1 O0 }& M
* v' |2 _2 \5 w! u
8 ?( a  q% S8 w* n# g4 X
6 将腌好的姜片卷成玫瑰花的造型摆盘即可。小贴士：削掉的姜皮千万别扔，可以煮水泡脚增强身体抵抗力，预防感冒哦。
. M  K6 q1 F4 `1 N9 ~* l
$ K( N) @3 v& s1 j+ _; G2 y7 W
" K: I- J7 |, `) m4 K2 B2 L
7 K/ @9 L& p$ u$ R玫瑰子姜是昆明市的传统名产，素以脆嫩鲜辣，味咸回甜，酱香浓郁，温中暖胃，增进食欲而深为消费者所欢迎。

地地道道的南方名菜，真想吃上一口，不过太漂亮了。

这个实在是太看功夫了，我觉得我是做不出这种色香味俱全的菜肴了，工艺品啊

我噻，这个可以拿到饭店卖了，不过一次吃不多吧。

这个太精致了 看上去就有食欲
1 E, P  N5 _9 \& O( J真的佩服啊！

这玫瑰子姜做的太美了，楼主下的功夫很大，看的不忍心吃它了。