名称：开胃酸辣藕片
& f# y# {* a' R9 C1 s+ a: H 口味：酸辣; w; ^" l" `2 t
主料：莲藕* K- F: [, }' \/ C% Z3 ~
辅料：白糖半勺，盐四分之一勺，美极鲜一勺，小米辣四分之一勺，白醋三勺，纯净水4斤，红油2勺。
8 S9 Q6 j; Y$ A: a3 T& i, W- B+ \  f 做法：2 w7 }% C2 T7 Y; \6 o
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步骤一：莲藕切片，煮熟待用！' P. p- u# p5 S+ p) v4 A
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! ^5 F% ?* ^8 D3 i( I& }步骤二：准备好盐，味精，美极鲜，白糖，白醋，纯净水，红油，（勺子就是图片的大勺）纯净水倒入保鲜盒，调入上述调料！
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& Q- i" V; M2 ~( J4 Q7 J$ v5 q+ K步骤三：腌制2小时装盘食用！
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关键：藕一定不能煮烂，否者不脆，白糖不能放多，白糖只是提鲜而已！! o6 E1 A# Z5 Z; r4 P5 c- _
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[ 本帖最后由 藥鴉 于 2012-9-24 08:42 编辑 ]

看起来很像路边的小吃，不过好好验究下还可以。

不错，藕片的制作很简单易学，酸辣的很开胃，夏天最好了。有空，也做下。

感觉吧，跟酱罗卜的做法差不多，泡汁配料多了小米辣和红油而已

，藕片的制作很简单易学，酸辣的很开胃，夏天最好了。有空，也做下。

不错，藕片的制作很简单易学，酸辣的很开胃，夏天最好了。有空，也做下。

以前弄过，不过不好吃，现在一看才知道少放了糖。
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- l4 w& M# P4 W( C9 W# y还有LZ刀工真好，我切的莲藕没试过这么薄。

茄汁豆腐茄汁豆腐茄汁豆腐茄汁豆腐茄汁豆腐

不错的做法，我只会做凉拌和炒藕丁，现在又学会了一种，谢谢楼主

开胃酸辣藕片既好吃又开胃，做法也不复杂，谢谢楼主。