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食材

• 主料
• 200g鸭肉
• 70g土豆 3 }2 L# r7 _; L2 v, ~1 I1 a
  
• 配料
• 适量油
• 适量盐
• 适量老抽
• 适量蒜白
• 适量鸡精
• 适量生姜丝

制作步骤
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; s5 |. g( N2 M6 M- e鸭肉洗净剁小块0 q  i* ?! U: B9 w

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起锅热油，煸香生姜丝
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下入鸭肉翻炒* c# ?6 ]8 O, c6 d* N+ B' w8 j) _& ?

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待鸭肉无血色时加入切好的土豆翻炒: V6 [3 U+ r2 e$ {  G
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加入老抽，加入适量的清水盖上锅盖焖煮
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用筷子插进鸭肉跟土豆，以能轻松插入为宜，即可下入葱白稍焖片刻即可出锅. B3 x7 }# Z& \0 r/ m( A

8 |4 |# R. _6 g6 n 小贴士- }1 P& H8 g9 K! }
要加入生姜去除鸭肉的腥味

最后得要收汁吧，不然多难看