无锡王兴记以小笼出名,店名却叫“王兴记馄饨店”,经过一番打听方知王兴记最早是做馄饨起家的,后来经营起无锡小笼,小笼逐渐出名了,但店名却始终没有改变。这个小笼以其味道浓郁,汤汁饱满称雄于小笼汤包界,实为小笼汤中的精品。
无锡小笼一客六个,是大众化的美食又极具无锡特色而享有盛名,当年周总理陪着超级老饕西哈努克亲王倘佯于苏州、杭州、无锡的山水风光中,这个老亲王也是对这个无锡小笼念念不忘,情有独钟,现在他在王兴记吃小笼的大副照片就挂在店堂里。
老字号
无锡小笼是苏锡沪这一带的著名美食,因为其汤汁有点甜味,可能北方的游客就不太喜欢,但作为无锡三大土特产(肉骨头、无锡小笼、油面筋)和著名点心,无锡小笼近几年发展迅猛,无锡城里只要开餐饮店,都会卖无锡小笼,因此鱼龙混杂,当然以正宗而言,只有“王兴记”和“煦春源”2个店,不过外地的知道王兴记的多,无锡本地的大都上煦春源去吃无锡小笼,当您走进“王兴记”和“煦春源”店,坐下点小笼时,千万记住吃无锡小笼是有配套的哦:
1、在点小笼的同时要点蛋丝汤,这个配汤是骨头汤烧制,以前是随小笼奉送的,近几年要另外掏钱买的,在小笼吃的有点多和油腻时,喝上这样一口蛋丝汤非常受用;
2、另外吃小笼时要专门用店里配套的一碟姜丝香醋,吃起来是另外一种风味。
现在,只要感觉最近好累好苦时,只要想到这个精品小笼,立刻精神抖擞,心向往之了.