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简介：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；  山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。* U) X' m, o  v9 E$ Z9 g7 ?
    主料:        山药(半根)   猪腰(半个)   虫草(5克)   枸杞(10克)   核桃(两个)   ! I# ?# o, c6 K: ^- R! M8 N' ~
    辅料:        盐   骨汤晶（白骨晶）   米酒   : O/ w* c# E, `5 @6 I

4 V- ?7 D$ ~5 }/ ^/ H, `2 j制作流程：1:山药去皮% w0 l/ x" q: R1 R; s: m; K

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2:切滚刀块后马上浸泡在冷水里
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3:猪腰从中间切开，取出筋膜不要! q+ D% l$ T% ?, `
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, f! u( P* \" [& R4 L4:清洗猪腰三次以上，放入一小勺盐抓揉一会，然后用冷水再清洗- B; S2 m; _# r* P& v4 ~3 R

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8 h4 `% L$ G( Z3 @8 q: `5 @) X5:放入米酒浸泡猪腰半个小时
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6:然后洗净再浸泡在冷水里0 y# |; E* J3 w0 k) P' h" r( {
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7:砂锅烧开水，放入山药和核桃仁
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+ r1 N1 Z- a& x. A6 `8:山药煮熟放入虫草继续煲3 E' l. Q% F% v

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( X. L$ z; M) h4 C4 z; ~+ h3 i5 |9:放入猪腰和盐，煮五六分钟8 i: G6 O8 Z2 z. p3 i# l

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! ]1 J" l/ b8 u" h. R! v" Z10:最后放入骨汤晶，煮开就停火; w' j4 \, N/ y
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注意事项：1处理山药时一定要带手套，或者双手抹油，不然手会痒。
9 o9 q8 P. J# h. T3 \2猪腰一定要按照步骤多清洗，清洗到没有味道为止。

不错不错，这道是男人的大菜，全是大补的，不过虫草好贵呀。

看来楼主是美食大家，我就惭愧了，厨房之事一点都不通，也没有兴趣去学。

这道虫草山药猪腰汤是很好，但不是一般人吃得起的，虫草太贵了。

不错， 这道菜色彩丰富， 有种香味袭人的感觉。不知道 味道怎么样。谢谢楼主。

大大熱心的分享.給你支持喔.感謝無私的分享..大補喔

对男人来说是个好东西，就是虫草太贵，而且买的好多都假的

话说楼主，最后放的那个是不是类似浓汤宝之类的东西啊，我还真不建议用这些个东西哦，都不知道啥成分的

大补制品。未婚男人少吃，已婚男人嘛，看情况喽。

这样补上补的东西会不会吃过头啊 而且貌似胆固醇也实在太高了点吧