名称：清汤米线& T( q2 C3 V5 k0 u, W6 x% g
口味：清淡，蒜香
, I7 c, u! q( B) R  r主料：米线，清汤
& l- g1 s1 l/ E辅料：白菜，火腿肠，盐，蒜蓉，葱花，香菜，鱼蛋
0 M0 j3 p' y9 H做法：5 |  A/ N# ^& {* h
步骤1：洗几片白菜，切白菜， 切火腿肠7 m. k; l: A" |" w- \6 j; d! m: u
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把菜叶的头切掉，丢掉后，把白菜切成小块
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* q8 H6 _* V) d, `- Q. T拿出米线和鱼蛋，取5-10个鱼蛋吧，看个人喜欢加: R8 T- e& T3 S! B( V
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把鱼蛋对半切
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+ o% m4 M: Y4 ~# u1 B步骤2：捞汤，我的汤是萝卜鸭腿汤，其实如果有条件的话，用排骨汤最好，因为排骨汤最清甜，我是拿个顺便的汤! N4 @2 ^* ~% F* P3 d
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& D8 Q" p( W4 |" ^+ ?% g步骤3：把汤放入锅里煮
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7 t3 k+ ]' p* E! A, r首先放入米线+ Q" l; w" S7 Q/ Q5 V- i/ I2 h
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然后放入鱼蛋，因为我的鱼蛋是冰冻的，需要煮久一点，如果没冻过可以不那么早放，还有放香肠
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拿出调味料，盐和蒜茸5 T. p- o/ w7 i" f! e
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把切好的白菜加进汤里
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差不多好的时候放葱花和盐! J0 A+ c( b5 q" O

7 ]: g+ M; G; O0 w& m; O' X+ I3 Q! O; r最后关火放蒜茸就好了
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这就是成品叻' |! K% p$ q! s: L# x6 |8 v) a" h
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外加验证
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个人点评以及注意事项：/ [8 l9 ?, y! [( G! F
1.其实放什么肉类材料无所谓，就算放刚切好的净肉片煮完后也是甜的+ i  W( s+ S% g9 W0 n0 C. ?' q+ t
2.汤料很重要，用白开水煮是调不出那个清香味道来的，除非放味精，但是味精不健康，有排骨汤最好% o4 A( y( p" u5 I! U
3.蒜茸记得要关火的时候放，还要放在汤的最上面让蒜茸沉下去，这样整晚汤米线都会很香

看上去不比米线店的米线差哦，不过个人还是喜欢麻辣口味的，不但更加美观，而且味道更浓郁，吃起来更香