微辣，主要是香。老吃清蒸的也没多大意思了，买条鱼来，取下肉，剩下的鱼头鱼骨用来煮汤，一鱼两吃，不错。  h$ N. l5 P6 r+ s6 a& `9 R

# t; x" T+ w4 J! u活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。
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热油炸熟。2 S* Z7 \2 N& A- A% M( D! i5 A$ O
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锅内余少许油爆香蒜片。6 I: p9 B9 N! D
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: ^" G8 G( g2 q* G再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开。1 J7 q( e9 K3 `+ D. Z1 Q8 b

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: l. `) w# Y0 C* J* k0 B# r* J# R放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅。& S8 c0 @5 Y5 N8 P
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微辣香酥，略带酸甜的鱼片就做好了！
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颜色、材料搭配，味道看来都不错

看起来很好吃啊。

楼主什么调味料说清楚啊～做法很简单想试试

楼主，开始的调味没说清楚，请教啊！还有什么鱼合适做呢？如果鱼刺太多小孩子吃起来不方便

做法挺简单 看起来也好吃 回家实施