材料：炸豆腐、鲜冬菇、肉末
! t7 f) X# n* D+ N调味料：蚝油、盐、糖、生粉、胡椒粉、生油、米酒、酱油* M4 V+ I, L( L2 _; [
芡汁：蚝油、糖、生粉、水' c- F7 }7 z8 X* {- M5 V3 V" ]
做法：* A, z$ \% e( u- c2 y
1。先把肉末加入盐、糖、生粉、胡椒粉朝一个搅拌最后放少许生油捞匀待用。, _$ s- \# M  Y) x$ B
2。把炸豆腐洗干净、鲜冬菇去蒂待用。. t* w. \1 I: {' r+ D0 e
3。把肉末酿在炸豆腐、鲜冬菇里抹平。8 t5 _( U4 u8 X
4。起锅，把酿好的豆腐、鲜冬菇先煎到金黄，撒上米酒，加入适量的水和少许酱油，  d1 S& Q: `% N
最后收汁再加入蚝油芡汁，上碟~~
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看起来不错，做起来也不难，明天试下咯