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芝士春笋卷

zzp54321

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1楼 大 中 小 发表于 2007-4-26 23:59  只看该作者
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芝士春笋卷

芝士春笋卷 8 y" Y; @4 ]  q! |. R

1 I1 \; @2 u6 n1 u' l4 O1 b原料：威化纸，面包糠，[西芹，洋葱，胡萝卜，香菇，春笋，鸡脯]切成丁。芝士片，蛋液
7 R0 h' c* _  i9 O( I6 G# k/ ]; o
7 {( l' I7 u  e馅心的制作! E5 j' T! C$ y6 Y3 f, h
先将西芹，洋葱，胡萝卜，香菇，春笋，用黄油炒制，
/ |2 e( _, z8 I" ^1 G+ L7 D0 k7 @8 a' j
鸡脯切丁后用盐，味腌制，烫熟后; z" K# E* z7 o
加入锅中，一起炒制加盐，味，勾欠待用。* ?. j: j% ]; t" B) i; Y. g
, h0 R. ~8 c% L/ u( P0 H( c9 K
下面是包制的过程了。* R5 M- |7 F  O. o$ ?
将威化纸对折放上炒好的馅料，放上芝士片。! B. B. X# l2 X3 B  b" l8 b

: ]7 R! m6 Z9 N$ ?1 D2 l. G" e2 o9 S! `$ K5 F6 v) Q' W+ b% {  Y
整齐包起来。
, o$ s. g3 O& g& Q; ^& u' _  [2 e; ^3 x
+ k# t7 v7 j  J) Y. q将包好的卷，粘上蛋液裹上面包糠。
- P( l6 l% @+ m( ~* \+ g( M& W+ K1 {
& x5 z& x: V5 |8 K+ V* n
( X, v& _! u! F! C( h& w* X* Q

3 {) l1 s& [$ m9 C: r% E放入过里炸制既可/ D7 a' A/ d- \

6 Y% J# P* {1 W0 @8 {* X  J( I! l2 H. N1 p7 c; i$ T" U( z5 M7 h' t1 o! Z

7 \* I0 ~* ^! j) ^% L
) @3 Z% @" p8 w- [( `7 n+ P( D因为西芹，洋葱，胡萝卜，有一种特殊的香味，配上芝士,黄油加热后，有种奶香味,芝士融化后可以拉成丝。吃的时候别有一番风味,是不是很有意思呀？望大家喜欢
. M- a: l$ {/ h3 E) |
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  • 落叶归根 金币 +15 发帖辛苦啦！ 2007-4-27 09:13

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