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5 _/ D0 \, f' i( ^& }7 A烹制方法
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" |: Q$ v+ n% Q' M) P' q材料:鸡中翅(6~8只)、蒜头(少许)
* J( ~$ j' l- V4 F调料:烧烤汁、老抽、刀嘜橄榄芥花籽油、姜片、盐、白砂糖、蜜糖)
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1 鸡翅洗干净,用刀在鸡翅上划出刀口。
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2 用烧烤汁、油盐糖酱油腌制10分钟。
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4 C0 U& r1 t" q K/ J- k3 z: S' I& I3 烧热油锅,爆香姜片和蒜,放入鸡翅煎成金黄色。
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' q, N+ y0 I7 N# _3 x! b6 s7 d4 鸡翅煎香后,倒入酱料以及适量水,小火焖煮一会儿。
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! k9 P' X a l4 c; e0 X5 酱汁快要收干时,加入一点蜜糖,好让鸡翅色泽更红亮,即可起锅。