最家常的水煮鲤鱼

1、选2斤左右活鲤鱼1条（一家三口正好吃完，浪费不好）" J* O6 @% |5 O: F  t1 N+ n" f. J- W  v) j
2、鱼宰后洗净片3厘米见方1厘米厚肉片，鱼头从中破开，鱼刺剁块
$ _# N3 y- C  V$ U0 }6 I6 U3 o3、半锅水烧开，放鱼去血水、去腥
' q3 {8 Z* w# V! w' s- f  }4、铁锅放油下干辣椒及大料葱姜呛锅，切记凉油下锅5 N8 u4 \# Q7 N6 u( F8 S
5、待辣椒变色出香味下鱼翻抄
# b2 a/ }5 \* O" h2 t1 z6、加水煮鱼，喜欢喝汤可多加些+ O7 p+ k. K- b8 C
7、锅开用文火煮20分钟
. y! F1 B: ^/ I8、选自己喜欢吃的蔬菜（小白菜、大白菜、菠菜、豆芽、小葱.................）用开水烫一下捞出，放入器皿$ ^) g1 }- S0 I% v' z: l# _2 B& y
9、鱼煮好后调味加胡椒粉及淋少许麻油，倒入装好蔬菜的器皿即可8 L8 R( F5 F9 U- W" T, R
试试看，好做又好吃
* {1 P7 |8 }. j# I5 H遗憾相机坏了，要不有图片就更好了
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3 o: F8 W3 Z* ~6 q% R; y% X[ 本帖最后由 hxf1966 于 2007-5-3 02:11 PM 编辑 ]