紫菜素丸

紫菜是海中的红藻类植物，营养丰富，味道鲜美。这个炸素丸的味道一点都不输给肉/鱼丸。
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5 B- a) l$ v3 U3 C0 C% ]& f材料：紫菜粒１.５大匙，油面筋8个，香菜少许，豆腐1盒，香菇4个，  t. y/ ~) t. q8 X( R8 x
A料：淀粉２大匙，盐、胡椒粉各１／２小匙，面粉2大勺，香油1小匙0 D. S1 Z: ]+ A4 [% p) d6 a! H
制作：
7 G6 l) d1 j" l* C" C' J/ k' O1）油面筋放在一个Ziploc袋子里，然后用手压成碎，香菇事先用水发好然后切丁；+ x6 G5 v' i" x7 ^
2）一包豆腐放在碗中，加入紫菜粒、面筋粒，香菇丁及A料搅拌均匀，以手握成丸状做成素丸；( N' ?5 M9 t) c/ P9 P  C0 r6 d
3）锅中放油，素丸炸透即可，捞出放在纸巾上吸掉点油，盛入盘中备用。
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