～油爆河虾～
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( ]( R, T1 X; |8 A( T& `# b原料：鲜活河虾8 N' }4 ]. a& ~1 {" ^/ `
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剪去虾须和虾脚，洗净沥干水分。9 s8 W! K. \9 O
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炒锅内加比平时炒菜稍多的油，加姜丝爆香，倒入河虾快速翻炒。, `) k" F: w# t$ m: V
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烹入料酒，加适量糖、鸡精、生抽（如果喜欢颜色重的可以适当加些老抽），撒入葱花，再翻炒片刻 （喜欢吃嫩一些的可以即刻出锅 喜欢老一些的再炒一两分钟）9 Z7 ]- r5 D8 @. M5 F3 u0 j. H

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完成。
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这个菜制做简单,关键在炒的火候,是一道不错的家尝菜

其实河虾的肉比海虾嫩，这里新鲜河虾的价格比新鲜海虾贵！

我住在海边* z: E. N7 l! x2 H3 A2 I9 v8 a
海里的东西经常吃
. e) V" U  J0 Y这个菜用的是河虾
3 n7 v8 O( B% D$ g: z虽然肉嫩些，可是跟海虾比，鲜味不是要差很多，而且河虾的皮软" s. [/ @4 D3 |3 e5 x
容易包油，个头还小+ J* O. ~' S- h! V
我还是见意用海虾) j( s4 G6 e) n+ B3 k: W- [/ |/ i# G
主要是做的时候没那么多要求（火候）
( I4 J( V% m8 O3 O+ v6 G而且没有河虾的土腥问而且个大
8 ^2 T2 b- m7 H; ~: e不过一定要买新鲜的
, Q( k% L+ I4 |1 @* b不然要坏肚子的

有点口水，看上面的图感觉不错！！！！！！！！！！！！！！！！！

看了就有胃口，河虾比较甜，吃起来口感好。