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[热菜] 泡椒芝士焗青口贝[15P]

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泡椒芝士焗青口贝[15P]


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* R3 X% r: ]8 Y8 ?: m    这道菜,因为泡椒有点咸,所以我没有加盐。可按个人口味调入适量的海盐、黑胡椒等。柠檬汁在烤之前滴入,有去腥的作用。 芝士在烤的过程中会融化,覆盖住青口的肉,从而锁住水分,所以不用担心烤制的青口过干。烤好后趁热食用,口感更好。
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1 d1 h9 Q0 r5 s7 w* g6 l- u食材明细:
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    青口贝8个、马苏里拉适量、泡椒适量、黄油适量、大蒜适量、柠檬适量& D2 A- j& g. ]
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制作步骤:
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1.原料备用。
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2.青口解冻、洗净,挤入适量的柠檬汁。摆入烤盘内。
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! Y- T' e5 e2 i* K6 c) x- S+ |* j) v3.泡椒剁碎。
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4.大蒜用压蒜器压碎。
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" t9 V. H6 R2 j" O$ j5.平底锅烧热,下入一块黄油。
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6.黄油融化后,倒入泡椒末和蒜末。, D' F8 j3 ?: b1 m5 H1 o
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7.炒出香味后停火。# D2 O  \. K4 |2 ]$ z# Q
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8.炒好和香料均匀的分到每个青口上。
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7 R1 u: D, m3 p! V3 A3 A3 _9.马苏里拉刨成丝。5 x1 y9 j4 c) ~7 Y/ w/ N, M
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, l: _' ^) R2 {$ X, w3 i- C7 w1 Z$ Y+ \+ ~% P$ m' D& U
10.均匀的分到每个青口上。- r: N+ m0 o# m
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11.烤箱预热180度,烤10分钟左右。
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12.烤好青口趁热食用。/ _( \" ~1 Q2 K
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  • 日升昌 金币 +8 谢谢对版主工作的支持 2013-11-3 19:47

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贝壳颜色鲜亮 看着就很好吃的样子 lz真有才。

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我这里内陆小地方   只能买到生蚝     改天试试

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试过烧烤烤这个,加好佐料烤后很不错。

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试过烧烤烤这个,加好佐料烤后很不错。。。

试过烧烤烤这个,加好佐料烤后很不错。。。。
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  • wj无为 金币 -2 复制楼上! 2013-11-19 01:04

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不知道花蛤行不行
* N" Z3 s. q, E/ t1 ~4 V试着做一次吧

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