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/ m. c6 q; C. p! M0 l. {- [难度：配菜(中级)        时间：10-30分钟- J0 C4 A( o+ ?0 ^; C
主料6 z, k5 b3 R0 ]9 N# t
肥牛片150g        豆腐100g
1 g+ q% o8 d% P+ r* x长茄子2条        # H3 i) @* Z2 @& D& L
辅料
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, N/ M; R; H4 {; T% G4 e! ^7 s6 f葱末1汤匙        姜末1茶匙
9 ?9 i5 V7 ]$ a$ u六月香豆瓣酱1大勺        生抽1茶匙
# G6 U; R- b! t; i- h2 O料酒1茶匙        白糖1茶匙
; M  B0 t; q+ s7 E鸡精1g        % I% a) E( ]( x7 E) x4 \* x

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+ f- X0 i2 O5 J- T/ V8 N1. 豆腐切0.5cm厚的片，平底锅中放少许油，煎至两面金黄盛出备用（煎好的豆腐做菜，不容易碎）
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2. 长茄子洗净去蒂，切滚刀块，不粘锅中多放些油，倒入茄子块炸透炸软，捞出沥油
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3. 炒锅中倒入适量炸茄子的油，烧热后，下葱末和姜末爆香，随即倒入肥牛片，调入料酒，翻炒至肉变色，依次倒入茄子和豆腐，调入豆瓣酱、生抽和白糖，翻炒均匀，最后调入鸡精翻炒几下关火~

这个菜从来没听说过，不过看图片好像很诱人，今晚回去学着做做看！

这个是楼主自己自创的吧，肥牛配玉子豆府和金针菇不错。

看照片真的很有食欲的。做法也不难。哪天试验下。

从图片里看牛肉外面好像是要裹面的，
1 [# P: |! [/ z& Z: ]) }8 o$ a* E看起来很好吃。

第一次看到这种菜，不过看起来应该不错，金黄的豆腐配鲜嫩牛肉吃起来口感应该差不了

楼主的这道菜肴特别有创意，马上学了做给孩子尝尝。

光看照片都要流口水了，茄子烧得很不错哦，没有焦

这菜名没听说过，但看图还是很有食欲的。

我饿了
% l2 R6 ]1 X. s, w) J怎么办
  c6 k  w, H; M* B* ]* P超级想吃+ ~, i6 t' t8 x) M  |
还是睡觉 能扛过去