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+ }6 Y4 l, i: o9 |" a3 @难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟
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主料
8 l! h1 x$ y4 T) Z$ @: i! m4 L羊肉200克 番茄一个
5 l6 ]2 a- w. `# s7 U0 m胡萝卜一根 洋葱一棵
7 i4 t8 G) R# K' o" L( Q辅料
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' P& x# n. M5 ]5 O3 Q I4 E红酒10ML 高汤50ML
5 ~0 n" W( Q" x8 C) g: f盐适量 罗勒适量
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耗油适量
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1. 羊肉能御风寒,又可补身体,温补肝肾,用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。很适合给男人食用呦!
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2. 羊肉切块,冷水下锅,放葱段、姜片、大料大火烧开后捞出
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* K& M2 [/ }5 t0 U! r' y. Q3. 油温5成放姜片、大料爆香
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6 v( R8 e1 Z/ k( |( r4. 倒入羊肉翻炒
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5. 洋葱切片同羊肉一起炒出香味
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+ @4 c8 ?7 ~* [6. 然后放入番茄块和胡萝卜块
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7. 倒入高汤炖20分钟
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4 `+ f1 A+ \: n1 [4 G4 Q8. 20分钟后倒入红酒、耗油、盐调味
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# x. D W; O+ Y0 ]2 j. C7 G9. 抓一小撮干罗勒碎, 撒一层胡椒粉
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, F# H. E& a! G6 `8 u, h x10. 最后放一些香菜提香便可盛出
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2 Y1 M( y. @! N11. 馒头切片,裹一层蛋液煎至两面金黄搭配羊肉一同食用更加美味。
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$ F6 a1 ?8 V* r& W7 t& n12. 羊肉跟红酒真是绝佳搭配。红酒去了羊骚又增加了羊肉的鲜味。少许的罗勒更加提香。
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`+ E0 I: m* E% ~4 F小贴士
' m% q* q9 Y; g; F羊肉羊肉味甘、性温,虽说补肾壮阳,但是吃多了容易上火。