美味花生猪手的做法; b, E7 l1 Y/ Q/ Y1 c( K+ ?
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2 O+ ]7 h! {+ t/ C1 Z( [1、料：猪手两个斩块在沸水中煮约十分钟后捞出沥干水分，花生仁半斤加一匙盐用水发泡三小时以上（我是昨晚泡上今天中午做），香葱五、六棵挽结，蒜半个切片，老姜一小块切片，冰糖约半两，酱油三大匙，蚝油三大匙，番茄酱两匙。
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2、做法：锅中加一汤匙水，放入冰糖小火加热慢慢熬制至冰糖起泡呈金黄色。 # k# Y% Y) G8 I' n9 M! _
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3、将猪手块倒入锅中搅拌均匀，使猪手裹上糖色后倒入花生仁、葱结、蒜片、姜片、酱油、蚝油和番茄酱。加约两升水加盖烧沸后，调至小火炖约两个小时。 3 i; s- V5 w; A+ t# }7 C8 C8 q
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4 v" z8 [0 d) g' V3 K( j4、当猪手和花生都耙软、汤汁刚收尽时铲匀起锅装盘，上桌，开吃。 6 `) ^5 o# T& @2 J: w3 [# h0 ^

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2 v: j# C; X7 a7 R+ M9 y1 h+ ?　　大家慢慢享用吧！

我就喜歡吃這道菜, 好吃. 以後可以自己做了,哈哈% Q  L2 R1 K7 B+ n& i
謝謝了