橙汁鸭脯[5P]

　　夏天到了，清香的鸭脯肉与充满夏日阳光的橙汁，为你带来非一般美味。还不动手试一下？
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  V2 \7 X7 f  B, ]( [　　材料： ) O% x2 A/ a& z1 u. f5 C
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　　鸭脯两块、香橙一只、培根两块、包心菜一个、西红柿一只；油、盐、糖、酒少许；蒜头两颗。
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6 w: m) K: Q- u" i　　做法：
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: n; c/ Y. T  p, U1 }　　1、 鸭脯洗净抹干水后，用橙汁、盐和糖腌一小时；
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　　2、 包心菜洗净后切碎；" {! F/ [. P9 R9 A3 B9 b

, @7 b9 R+ t( T) w# ]: D　　3、 培根飞水后切成丝；3 u' x* k, h4 C1 j& q8 F

3 h' r' S% i- E! E) m2 q　　4、 西红柿横刀开边，蒜头去衣切成蒜泥；
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0 a/ t4 w/ ]: {　　5、 橄榄油起锅，爆香蒜泥和培根，放包心菜，加盐、糖，用慢火炒熟；
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5 G1 C( o4 R* M; t　　6、 橄榄油起平底锅，武火下鸭脯，跟着用文火慢煎。西红柿同放锅内略煎上碟;7 u" O8 |! G( N/ x: O7 W
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　　7、 鸭脯煎熟后，放少许酒即可离锅。橙汁在微波炉内叮两分钟;; P1 p/ I$ v( e3 c

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　　8、 切片上碟，淋上橙汁，拌以培根包心菜和西红柿即可。