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  J/ I  M+ ?+ `5 k3 K烹制方法　
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1 \9 c5 }' l: [) x. f( T材料：猪手* k; |2 L5 a9 a* G1 [
料头：姜片（4片）、葱条、茶叶(一把）、陈皮（2片）
4 |9 @8 s( b# F% n# L/ Q5 r+ C& |调料：生抽、冰糖、绍酒。
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1　猪手斩件；茶叶炒香，待用。, n% @$ s, e: B6 C3 \6 l4 ~6 c

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6 e; T# i: t$ I+ n- W2　猪手飞水后，将猪手放入另一煲滚水中，加入姜片煮至五成软（在猪皮上稍微用力就能按进去）。
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3　烧热油锅，爆香姜片、葱条，下生抽、冰糖、陈皮、茶叶、绍酒，加水慢火煲至冰糖溶解。" J- F. r8 S. r. F

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4　把猪手浸在生抽汁中，慢火煲15分钟入味。8 s- |4 B( [; D& f. c% O/ ?6 r7 ?
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5　另取一煮锅，将水煮滚后，放入茶叶，将茶叶煮开（约6~7分钟）。2 ~  ]3 l( V& x# j7 G
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6　将茶叶捞起，铺放在煮入味了的猪手中，盖上锅盖焖一会儿。上桌时揭开锅盖就能闻到浓郁的茶香味。

茶叶烧菜？第一次见。这会好吃？闽菜？

很喜歡您介紹的菜,想照樣試著做看看,: L. A% @# N7 X7 ^
所以想請問一下,
! j$ K5 Z* C* G  y7 L$ B1.茶葉煮出來的水就不要了?只是用茶葉去悶就好?, y$ ?1 a9 J% U  e, n( _
2.用什麼茶比較好?烏龍嗎?
$ l5 h. K! K. Y, t) H+ I謝謝您~

猪手可是极品的美食呀，绝对爱吃

猪蹄吗？为什么叫猪手
9 q; \' G/ L7 ~7 b好难听啊2 \  c. x0 t) N  K+ M
但是看起来很不错

茶叶是否会有什么讲究，用什么茶最好，茶叶能否吃?

前几天食堂吃了块，味道确实不错，可惜没有办法经常吃到

茶叶烧菜，没吃过。有机会要吃吃。猪手可是极品的美食

学习了，老婆坐月子的时候可以做给她吃，茶香油而不腻

据说猪手含有胶原蛋白，多吃可以美容，适合女士们吃呀。