熊掌汤圆
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简介
. a. Q- A' b% N+ A. O$ i4 W其实我想建立的菜谱名字是“抠脚大汉和他的脚丫子们” 我怕被下厨房屏蔽~还是中规中矩吧. 灵感素看到猫爪棉花糖和猫爪汤圆~ 猫爪棉花糖太复杂了材料不好买，猫爪汤圆那个蔬菜不太了解 然后就灵感突现，我有可可粉~· 做不了萌萌哒猫爪就来一发胖乎乎的熊爪吧~~ 原来只想凹造型，没想到巨好吃！！！ 尤其是泡入热乎乎的牛奶，就像是热可可牛奶！
0 g+ O9 j  T/ @; q# j! s' j. |用料  
' j3 u0 g8 w- L/ j糯米粉& ?4 x& v* J. C
100g7 s2 P. X( i- U
可可粉
  Q& n8 e9 z8 [, P; D- ^# Q5g) r* u6 `( F' E& |& W* Y4 u4 C  I
温水/ N( x- S0 N+ G( J" t# y1 `/ x
白糖
# C- u6 W! `+ l1 m10g2 ]" G- `; r' j  Z# V8 Q& @
熊掌汤圆的做法  ! I; w0 c$ ^0 u1 @9 ^2 ^
准备好材料君，这个分量做10个出头
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白糖装入碗里/ H3 V# M9 D8 ~! ?7 S

8 ~; u6 |8 T2 q' V+ j倒入热水搅拌均匀8 a' z! C1 g; T9 S# ]' k1 U
+ v7 ~7 a$ y& O2 E
倒入一半糯米粉
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# W8 ~% @- E* i6 X慢慢加入温水0 C  ^- T) c% g# W; _; [
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用勺子搅拌成面团，用手揉搓成不粘手的面团，面光手光碗光，放盘子里面# u- f8 c. |6 ?* C4 b+ J

& Z9 d1 z; R7 i2 e7 D" Y" L取剩下糯米粉的40-45g左右
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5 ~  Q5 o2 {' d% A倒入全部的可可粉
) x) _# F" r7 j' d; l7 H& `' ^% c# \1 Y9 Y! {
慢慢加入温水/ D0 G' h5 G* l
# T' G* V% p- j8 D& C% x
用勺子搅拌成面团后，用手揉成不粘手的面团% ?! D: o0 F' g- Z
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做好的2个面团% z5 i! ?; g) v9 G

& j: o) S. q) P8 H3 W5 F将面团做成大中小3种规格( O; s: r* a6 }- i
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如图，最大的白色球压扁
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. i+ A5 b- W+ Z0 m4 F中号棕色球压扁蘸水贴在上面做肉垫，3个小号棕色球蘸水压上去做
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4 V" O) D0 `% I) E5 N' ~; {9 o成品~还做了一只大熊# K4 @+ Y7 v# s* X4 C

8 e( o" \) Y7 s( @8 t" H" ~5 P* j煮一锅水，水开了一个个下汤圆，汤圆浮起来后再煮半分钟
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煮好的汤圆会很饱满, ~8 B4 Z2 b8 a) m* P) z: r5 ?

4 C5 J5 k& q% i9 x  H! e普通版本是煮汤圆的时候加点儿白糖) ]7 U6 r7 e' G" U# v
升级版本是煮好的汤圆可以加点糖桂花9 A& s* u- s5 Q, E( y: x' k6 J9 I
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最好吃的版本是煮好的汤圆倒入牛奶中微波炉加热，完全是牛奶冲可可的feel~~; ?: i1 j+ M# J% K8 k5 b
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蓝后据说椰汁版本也不错啊！！
( S4 Q* A6 x6 O蓝后要是想拍萌萌哒照片，记得煮好了在水里拍..加了牛奶熊爪就木有那么貌美啦~
- V% E- A6 s3 N1 ]% M3 W: [; Z小贴士
# J) C4 t, [# k5 K1. 揉面团的时候一点点加水，只要面团能揉起来不怎么沾手就OK 2. 糯米面团好容易裂开，搓小球的时候先用手指将其稍微定型，再放入掌心揉搓成圆球 3. 小球后期加工压扁的时候好容易开裂，这个时候先取一个球，沾点水，有种糯米粉融化的感觉再揉搓下压扁，边缘开裂的地方用手指蘸水修补下 4. 先做白色球，再做棕色，不然手掌心揉搓白球的时候会粘上可可粉的颜色，就不雪白了 5. 不要煮太久，捞出来用勺子温柔点儿 熊掌汤圆
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. }# r7 p% ]1 {4 h0 x9 r. B[ 本帖最后由 wj无为 于 2013-12-27 09:56 编辑 ]

哄家里小朋友吃还不错啊，不过份量。。少了点

不错啊，不但好吃而且可爱好玩呢，家里有小朋友的可以做做，小朋友肯定喜欢。

很精致啊 不过比较耗时间的说

除了好看 不还是汤圆吗  做给小孩和女孩吃蛮好的

这个创意不错，搞得好可爱啊。以前真没看到过这样的

这个东西的装逼作用大于实际作用，不过我喜欢。

这碗汤圆第一次见过，太佩服你啦，这么漂亮，肯定会好吃。