葱花鸡蛋饼: T9 p# k! u: r9 d% K" ~

, K' A: G: I% y8 _8 B8 y用料  4 N! \+ n- \' |# {: H
鸡蛋4个
& f  u8 M- x, D( x7 i7 Q面粉140g/ `+ Z$ y( t# i0 @- t# {) H; s
葱花
$ p) G; G2 E. e$ H盐( M! `7 e2 p* K9 z2 j
适量
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适量6 a  Q( q& `1 G7 v2 A
葱花鸡蛋饼的做法  $ I, v" e8 S6 |* F9 z* n! X
鸡蛋加盐打匀/ O7 [* r' G$ P( G+ U5 F, ]

& b2 o& v$ c5 Q加入面粉3 G* p! @& n  C: F

5 h* T  ]& U7 o添水，至浓稠度适中
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, ^3 r/ n1 L+ {2 |3 ~; f( `加入葱花，搅拌均匀
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# J. c9 P& ?) I2 ^# d锅内抹少许油，将面糊倒入中央4 A9 [! x3 t& b: t- w
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然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形
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小贴士
1 X/ O2 U! s. l5 H( e) f: [1.面糊的稀厚很重要，太浓稠不便于流动，太稀又容易流动速度过快。 2.锅内的油不要太多，否则面糊会很快成熟，在还没有转动锅底的时候就已经成型，无法做出漂亮的饼形。 3.锅热油的时候大火，煎饼的时候一定要小火慢煎，切不可着急。

这个要简单的多，回家可以自己实践一把。

我做出来的并很硬，面糊已经很稀了，不知为什么，郁闷！

好吃的食品，自己就可以做的，喜欢

鸡蛋饼非常的好吃的食品,在老家难得一吃.

这种做法简单，色泽金黄，小孩子和老人吃都不错。

做法简单，味道不错，没事可以在家里试试做

以前也是在私房菜馆里看过做饼的菜谱，试着做了一回，稀里糊涂的，反正好吃不好吃最后都进了我的肚子，今天这个我也学习学习，为自己家人多收藏点，多增点厨艺，也算是一种幸福。

还可以的，现在喜欢尖椒鸡蛋了