蘑菇小丸子的做法
; r0 \2 w8 |. V1 M4 w8 P2 I! D1.往肉糜打入鸡蛋，放入盐和胡椒粉以及葱粒，拌匀
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2.洗净小蘑菇，拔掉小蘑菇的根部，擦干水分* e3 q) i; ^3 z% i7 Z2 `
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3.往蘑菇顶部塞满拌好的肉糜, |. b7 H: X7 ^3 ~: p1 |
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4.平底锅放入少量油，把蘑菇有肉的一面煎至金黄，翻面煎片刻7 ^; o% O$ w) y" y( K

" A/ F$ q( a+ \5.碗里放入玉米淀粉，加入清水拌匀即为水淀粉，再放入照烧汁调料拌匀
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6.往煎好的蘑菇丸子淋上调好的照烧汁（用生抽2匙，料酒2匙，蜂蜜1匙，水淀粉适量调和而成），盖上盖子令蘑菇丸子吸足汁料  i" p  d) _+ t

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烹饪技巧  W! V2 l& T( x
1、肉糜放入鸡蛋不但让肉糜嫩滑，还能让肉糜和蘑菇粘合在一起；3 {, a$ @* w' w' D$ r
2、调料汁可以根据自己的口味，比如只放蚝油也可以的
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[ 本帖最后由 wj无为 于 2013-12-27 09:59 编辑 ]

感觉还是用蘑菇比香菇的口感要好 可是蘑菇去杆太浪费了

看的好好吃的样子  因该很香 蘑菇里面加肉 因该很鲜美

不错就看肉馅怎么样了，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，

很有食欲啊，学习了

这个以前还真没见过，有机会试做一下看看味道如何

最近天气的原因，爱女咳嗽吃不了番茄炒蛋$ p4 ^" i1 n. j! D! t3 F' {6 ^
这个菜想必能顶上了。1 m' Q; B# w) ]' `& A$ T
好好学习了3 w5 i) V/ N: p( Q
谢谢楼主的分享，
8 w! G! l6 n2 Q' p不过你的煎我会改成蒸。
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蘑菇里面加肉 ,因该很鲜美很香,学习了谢谢楼主的分享.

真好吃呀，看到楼主的食材真新鲜，谢谢楼主！！！

真的好想哪，试试来一个。。。。