姜汤面是台州女人生完小孩后必吃的主食，基本上每天以此面为主。主要材料有虾干、香菇、干黄花菜、荷包蛋再加姜汤烧制而成。我因为不吃上述的配料，所以应称做改良版的姜汤面。% r1 u1 W9 C3 {' W& i

5 r; F/ u' Y" U( E) M这是我昨晚用的配料：有蘑菇、菠菜和虾。$ n: P: J) T/ J9 T4 A$ H

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) D% g2 f( A, F% p; F7 d% ~% n8 I这是事先烧好的姜汤。* B; \7 ?1 c+ t. w0 f0 q2 P% k; N
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* F7 ^% i: L( `6 Z3 h这是煎好的荷包蛋。% e! R8 h1 v- x  ?( U! Y6 @8 \

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; u) G7 b9 k/ U; d锅里下五花肉和咸猪肉，炒出猪油。
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然后再下蘑菇和虾，中间可放少许老酒去腥气。; `: ]( A8 z% O
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, y; E3 \+ {6 o; P. k然后再放菠菜。, t5 h8 P( a! W9 |) T* |: {% E
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这是放了姜汤和米面后的情形。3 U+ ^4 w6 `5 t$ O+ I

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这就是最后的成品了。
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3 Z. i  z1 {( @. _8 q6 M' I$ O) M) i    下面再赠送一道甜品：红枣木耳汤。
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[ 本帖最后由 ccy019 于 2007-7-4 09:11 AM 编辑 ]

這是非常補的湯麵
4 `' N% T- e( J! [恐怕虛不受補- D* {) t; Z0 N+ @
不過 還是多謝樓主 :s_8: