3 G& F3 i( r- Q: W; N
# F7 C; A4 F. g; B0 m烹制方法　
$ b2 E$ e" u# F/ |0 U9 p1 r
+ `+ R. R# z/ @. E! [& o  `. t材料：带皮猪五花肉500克0 a1 u+ M+ P( l7 B) y# z
配料：8克、姜10克、蒜8克、八角6克、花椒6克、桂皮6克、干辣椒5克、香葱3克、老抽10克、盐2克、糖2克、鸡精2克% A+ P  |/ i4 f& U7 B$ f3 E0 U
" H  p' X$ K; U) ?! I" A" n
. O6 s3 w& z& [/ Z% z& b
$ ?) ^8 F* }. b" Y& p/ I% d
1　将魔芋切成大块，待用。. }* W! g7 a# Z" C

/ [! C. W7 E9 s9 s3 c
4 v0 F( T8 |& N& f% |
9 y7 g' j. F* B* U2　带皮五花肉洗净，用刀把肉皮刮干净，放入凉水中煮滚焯熟；将血沫撇掉捞出待用。
  _8 l4 P  V, |9 Q
( p0 D# d1 h. s2 c+ E2 e- y  C, n$ E1 X# q( s" M! v

9 Z* b1 r* F% o# ^3　锅中放少许油，下白糖炒发泡变色时，放入少许开水制成糖色。
8 [8 c" r8 ^0 n4 w4 e
' P( w5 `( P/ _' C. D' x
" ]3 j# G+ Q  _
) X2 c9 m9 U# g/ q4 w4　放入香葱姜蒜，放入五花肉煸炒出香味。
8 H. ?! R, a& A" `; O* [0 s: C
# J+ E% K4 ^: ]9 U5 R3 J; f, {& _( E( r* M& t% q4 S

& ?) @. Q) X: D# l, w& K# Z5　放入花椒、大料、桂皮、干辣椒，烹入料酒稍微放入老抽调好颜色，加入开水，大火烧开，小火炖约40分钟。; h& J" p' s5 v. Q' K

+ Q, G' q) @0 L) o6 {  ]+ K8 N, C+ Z7 y7 J! Y0 F* ~# l9 c- k
. O# s' \7 C! L. X8 ~8 a
6　待红烧肉快熟时，放入魔芋，加少许盐、糖调味。7 w. C! C1 B2 [' g8 p( x0 O
& W& ^- @8 N( I
6 C/ R- q5 P! ~; t" i

( W) A) U+ k4 L6 J/ W* {7　大火收汁后出锅装盘即可。

红烧肉我的最爱，没你我怎么活。

好是好，但楼主能换个图床么，还有，炒糖之后要加水是么？不是直接放肉就好了么，然后就不用放酱油了

前段一直想做红烧肉了，但是这个配料都是头回听说，南方菜吧

简单又清爽的风味，我很喜欢，愿意尝试尝试，话说图挂了

简单又清爽的风味，我很喜欢，愿意尝试尝试，图还是挂了

不知道魔芋红烧肉跟我们传统的红烧肉有什么不同呢，红烧肉我的最爱，还是喜欢吃秘制红烧肉

红烧肉我的最爱，简单又清爽的风味，我很喜欢，愿意尝试尝试

魔芋可是减肥的好东西，尤其是女孩吃他。红烧肉o(︶︿︶)o 唉