苹果炖鱼汤

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　　　基本材料  苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克。3 Q4 M) P$ k) S* M0 O3 M

7 q$ a1 {) R1 e* F　　调料：盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。
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　　制法：7 T5 J- {9 D4 ?: R& G& h6 K8 s+ p5 K
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　　1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。# Q1 d! r( X- n- e9 T

/ k' r5 R, [* h4 @) a4 B　　2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。# M3 ?4 k$ m; O+ M

! V9 Z9 s2 G6 x/ P6 `. ~8 j( x0 w　　3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。7 v/ l2 c1 M( A. _6 A

9 ], U- {/ i$ y: i  g+ N. u- i/ D1 w　　炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。
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& O* w* y1 y- q& q4 W: D　　补心养气、补肾益肝，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。