韭菜盒子
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简介
5 U( N( x& ?# g2 Y& n+ k2 `吃韭菜有很多好处，比如可以促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收等。但也不宜多食，不容易消化！ 我觉得暖棚里的韭菜没什么味道，见阳光生长的土韭菜虽然样子不咋地可味道正。 我老公不大喜欢吃韭菜，上班前不吃，说会有异味，影响形象；晚饭不吃，怕不好消化，影响健康……看来就是百般找理由不吃韭菜。, G  A2 W: C8 x# t' g
用料  
( D) l+ {+ N3 L& C2 V" P饺子粉
- J8 I5 }2 q2 ?2 U' @- E* e韭菜! R3 E* a6 Q: t$ W( o1 j
虾皮
  `2 K0 {7 v, w  ~9 k蛋
8 l6 ]! E+ Q' h& @& l) v盐
% P$ b5 g# P( A% a- ]% I# w" L$ R6 o韭菜盒子的做法  
+ R# i' U+ V. \: j) x  h! n一碗饺子粉，半碗热水（80度左右），搅成面团，晾凉，揉成面团，盖上干净的湿笼布醒20分钟
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9 k2 U' |" H6 h% h' {3 J8 W; ~韭菜洗净切碎，虾皮，炒蛋碎，拌匀加佐料和成馅儿，盐最好包的时候再放，不然容易使韭菜出水9 w5 B# s4 j2 A, B& }3 p

6 R( v: |' d. c, U) Z$ N( H面团揉匀，分割成均匀的剂子，擀成面饼，一侧放入适量馅
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封口，捏花& c* L" T1 r) w0 N; G7 y4 c

% K4 i- q. b, d6 D# L锅内少许油，烧热，放入盒子烙至两面金黄即可
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( i% ~  U0 f( T4 s8 k+ m  d$ G: l小贴士* M$ @# P$ \; ]( f
自己做韭菜盒子，怕捏不好花边儿，我一直就是用小碗儿压出边儿就成，没捏花！ 我妈说韭菜盒子不宜多放油，最好不放油烙，可我还是大大方方的放了很多油，烙出来的就这样了，下次，下次，我一定听我妈的！

正好过年要做一下。勾出食欲了，你做的这个看着就好吃- t2 r, ^. @8 F6 }
想问问一定要80度的水吗，是要面发一下的意思？要加酵母么

非常喜欢啊，特别喜欢妈妈做的韭菜盒子的味道。

菜合老家的人做的好吃，我自己掌握不住火候，怕不熟，每次都煎糊了

原来韭菜盒子还可以用小碗儿压出边儿来啊，长见识了。回家试试。

用碗来压这是个创意，不过建议用高压锅来更好，一分钟一个面刚刚好，可以试试哦!

好多年没吃到过了。有机会一定自己学习着做一下

很喜欢吃韭菜盒子，自己都是用饼铛做的，不用很多油的

就是个饺子而已   做早饭蛮好的  韭菜馅的好吃

不是的，盒子不是饺子，味道鲜美，主要还是说油煎的，外酥里嫩