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& X, O+ M1 S4 N3 j: ]7 H3 J材料：(足三至四人的份量) * I" a: Y7 H% ^+ R* f( Q. q
雞翼 5 隻
) }+ k# u1 u! Z& S薑絲或片 數片
' ~3 l2 v0 X' p蒜 一個  * Z7 o7 ~/ L' V; n
醃料：   * A" Y+ h# i3 t, b- y1 T
生抽、老抽 (豉油 、醬油) 各少許
+ q: i, y" I* m  [  A; v; h煮菜酒 少許   y5 t/ K) Q6 f! e  ~
鹽及沙糖 少許
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醃法：    8 C$ Z4 ^- N6 ]. A- [
1. 將雞翼洗淨、用布吸乾水份
7 ~8 g, F" \' e: {. ?6 z1 F2. 將薑及蒜砌成片或絲、榨出汁在雞翼上
- P6 A3 m+ n6 T$ r$ [% `5 r2 J  r5 A3. 加入生抽、老抽、酒、鹽及沙糖與雞翼混合拌勻；醃大概45分鐘 4 m# R/ h. h6 x* T$ q) h
   
: Q8 p0 \- P( {) V# S 做法： : W6 Q' n0 h# u" g
1. 將雞翼洗淨、將薑及蒜榨出汁入雞翼中，拌勻醃料 / m' Z9 n7 x1 P, d1 Q
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2. 用保鮮紙包起醃 約45分鐘 ；
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3. 將醃雞翼的薑及蒜加入猛火起鑊、爆香薑後，轉慢火煎熟雞翼$ O- T& a0 i& `2 P# T
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4. 將煎煮的雞翼上碟；
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0 D& t$ t8 J( i0 g  v5 e5. 將煎香的薑絲留在鑊中，加入沸水煮2分鐘埋汁倒在煎香的雞翼上即成。 * |, k! S( x3 p* @0 E3 r8 `: `

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/ A. l! [" _3 `+ H) @+ ^. u% k% v貼士：
3 G0 j! D+ ?- F# v! R. m5 x  若想預留多一點已醃製的雞翼作小食的配?(如煮食即食麵)，即要放入冰櫃、最好不要超過兩天。

请问这样做味道如何,如果口味重怎么办,是否要调整一下