今天与大家分享一下可乐鸡翅的做法：3 l* M/ ~% X! B2 U3 E
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1.准备生鲜鸡翅（中翅）% E* p  I; C: U5 n7 `2 \- V* U  T
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2.调料：葱、姜、酱油、糖、可乐等。
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1 R$ z$ i, M9 d, K4 b1 @$ N6 V3.鸡翅先在开水里面火桌一下。汤倒掉，因为里面有不少脏污。
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1 R9 I* @8 f0 b+ z4 q2 c: l4.之后改刀，以便入味，装盘备用。
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5 Y( o* h7 H8 _$ r+ B5.酱油、糖、可乐、食用油准备。/ V+ e/ E- f+ C

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7 K, Q) ?3 m- ~# u4 Z4 E9 t7 T6.葱姜热油下锅。
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7.放入鸡翅炒7、8分熟就行。9 Z' q' T4 o+ R& J4 Q
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8.加水、酱油……# _: e5 A4 O5 Z/ {! m+ M; y" a. |

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6 ~; @/ N1 W& R0 t+ S) p9.糖 适量, C* v. s$ `% r% s+ ?  ?' ^
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' L) e) n6 g" Y! `; _7 M0 A8 @. {8 k10.直接用大火收汁
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11.汁快干了，来点可乐吧。) C$ g. m; p+ R9 _4 T
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12.把可乐再收干一下，就可以装盘了。+ k% J2 y; u% g: P

这样不对啊，应该是不用放水，直接放可乐进去闷！( }4 j  f" _/ d) A+ y& S) x; T
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不用放糖，不用放老抽上色，就放酱油进去调味就可以了，可乐收汁之后会有大量的糖分会上色

问题是确定加可乐然后这样高温处理后，可乐不会产生其他的化学变化吗？

我也觉得是不放水直接加可乐收汁，不过做法不同好吃就可以。

这个经常在家做着吃，感觉不用再放糖了，直接可乐收汁后已经够甜 了

可乐糖分本来就很多，感觉放糖稍微有点多余。

看楼主图片没看到炒糖色啊，不过最后出锅样子倒是让人很有食欲的

做法非常简单，原料购买也很容易，味道超乎想象。

材料竟然如此简单，真是让人想不到，谢谢 收藏了

用可乐无非是给鸡翅上色吧？貌似垃圾饮料做调味品？