[主食] 韭菜柳叶蒸饺[10P]

用料3 @: q; X7 [. q1 Y! f% a
主料:饺子皮500克 韭菜300克 猪肉馅400克
. U1 s  ~  x% Q" m辅料:虾皮100克 鸡蛋1个+ Q3 L& Y) t$ `; p) p: R
调料:色拉油1汤 匙食盐1茶匙 酱油1汤匙 鸡精1茶匙 姜1小块 五香粉1茶匙
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韭菜柳叶蒸饺的做法
7 n' ]$ z( Q- x1.准备食材, s( g# k4 H. f8 j# y

8 R- C8 e1 h% r0 G2.姜去皮剁成茸加入猪肉馅中，打入一个鸡蛋顺着一个方向搅拌均匀8 @" n$ v7 s8 `- [  Z

8 M- U6 K2 D: Q0 \3 M3.然后加入所有的辅料、虾皮
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0 o) E5 O7 }& L9 x" r4.放入洗净切碎的韭菜搅拌好3 [! P0 r9 H& }0 r

4 i! ^7 M+ ^; R, b2 e" [1 [; I# D5.取饺子皮包入馅料
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8 S9 `( g" m) a! T  K6.用另一只手将饺子皮从一端将两边的皮往前边推边捏紧包成柳叶状，热锅烧开水，放入包好的蒸饺，5分钟左右即可
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2 C; I, W6 ~. L6 Q烹饪技巧
4 e) i1 ]7 g/ \( g蒸笼要抹油后使用，否则会粘底。